กุญแจฟองสบู่สำหรับแชมเปญปีใหม่: การศึกษา

นักวิจัยชาวฝรั่งเศสได้พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับสิ่งที่นักดื่มแชมเปญหลายคนรู้จักมานาน - ฟองนั้นเป็นกุญแจสำคัญในการเป็นฟองที่ดี

นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟองเล็ก ๆ “ เป็นสาระสำคัญของแชมเปญและสปาร์คกลิ้งไวน์” และมีบทบาทสำคัญในการถ่ายทอดรสชาติกลิ่นและเนื้อสัมผัสตามบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Chemical Society Journal

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บฟองคือการแช่แชมเปญถึง 4 ° C และเทลงไปที่ด้านข้างของขลุ่ยที่ทำมุมแทนการเทลงไปที่กึ่งกลางของแก้ว

มาตรการทั้งสองลดฟองอากาศที่หายไปหลังจากที่มีการตอก

ชาวอเมริกันหลายล้านคนจะต้อนรับปีใหม่ในคืนวันศุกร์ด้วยแชมเปญแบบดั้งเดิมไม่ว่าจะเป็นการจิบในแก้วที่เทอย่างดีหรือเขย่าและฉีดพ่นในอากาศ แต่เป็นการสาธิตพลังฟองสบู่อีกครั้ง

ที่มา: Relaxnews