Ferran Adria ปิด El Bulli ชั่วคราว

Ferran Adria วิทยาการทำอาหารระดับโมเลกุลประกาศว่าเขาจะปิดร้านอาหาร El Bulli ของ Catalonian ที่โด่งดังในปี 2012 และ 2013

El Bulli ดาวมิชลินสามดวงซึ่งถูกซ่อนตัวอยู่บนชายฝั่งคาตาลันเมื่อปีที่แล้ว ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยนิตยสารร้านอาหารในสหราชอาณาจักร

“ El Bulli ไม่ได้ปิดตัวลง ฉันต้องการเวลาในการตัดสินใจว่าจะเป็นอย่างไรในปี 2014 . . ฉันรู้ว่าเมื่อฉันคืนมันจะไม่เหมือนเดิม

Adria โทษการตัดสินใจของเขาที่จะปิดร้านอาหารสเปนเกี่ยวกับปัญหาส่วนตัวและความเหนื่อยล้า

“ มันทำงานอย่างเครียด 15 ชั่วโมงต่อวันในขณะที่ยังมีความคิดสร้างสรรค์” เขาพูดว่า.

El Bulli จะเปิดในปีนี้จนถึงปี 2554 ก่อนที่จะปิด - แม้ว่าจะมีเพียง 50 ที่นั่งต่อคืนเป็นเวลาหกเดือนจากปี

ขณะเดียวกันเชฟอดัมเมโลนาสซึ่งทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Adria ที่ El Bulli ได้ประกาศแผนการที่จะเปิดร้านอาหารขนาด 60 ที่นั่งในนิวยอร์ก