Off White Blog
พ่อครัวหญิงที่ดีที่สุดในละตินอเมริกาคือ ...

พ่อครัวหญิงที่ดีที่สุดในละตินอเมริกาคือ ...

มีนาคม 3, 2024

ในลาปาซโบลิเวีย Kamilla Seidler ถูกเรียกว่า "Dane of the Andes" ตอนนี้พ่อครัวที่เกิดในเดนมาร์กซึ่งถือกำเนิดร้านอาหารชั้นเลิศในหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในอเมริกาใต้สามารถเพิ่มชื่อของพ่อครัวหญิงยอดเยี่ยมในละตินอเมริกาหลังจากได้รับตำแหน่งสูงส่งโดยผู้จัดงานละตินอเมริกา 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุด.

ในฐานะบรรณาธิการของนิตยสาร Restaurant ระบุว่า Seidler เป็นแชมป์ที่ไม่น่าเป็นไปได้สำหรับอาหารโบลิเวีย: หญิงสาวผมบลอนด์สูงจากเดนมาร์กที่พูดภาษาสเปนได้คล่อง

แต่ตั้งแต่ปี 2013 เมื่อเธอรับสายบังเหียนของร้านอาหารกุสตุในเมืองหลวงของโบลิเวีย Seidler ได้ช่วยวางจุดหมายปลายทางที่ไม่น่าเป็นไปได้บนแผนที่วิธีการกิน


พาดหัวของล่าสุด อาหารและไวน์ บทความในนิตยสารถามว่า“ กัสซึเป็นร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่”

วิสัยทัศน์ของ Claus Meyer ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารเป้าหมายของ Gustu คือการเริ่มต้นการเคลื่อนไหวของอาหารที่ช่วยฟื้นฟูกลไกทางเศรษฐกิจของประเทศและส่งเสริมความเท่าเทียมทางสังคมในแบบเดียวกับที่พ่อครัว Gaston Acurio ช่วยฟื้นฟูความภาคภูมิใจในมรดกการทำอาหารของเปรู

ส่วนผสมของโบลิเวียดั้งเดิมเช่นแอนติโชเช่เนื้อเสียบไม้เนื้อวัวและเนื้อลามะได้รับการดัดแปลงให้เป็นงานศิลปะที่กินได้โดยพ่อครัวที่ทำงานในครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกรวมถึง Mugaritz ใน San Sebastian, Le Manoir Aux Quat'Saisons ใน Oxfordshire และ Geist ร้านอาหารในโคเปนเฮเกน

Claude Troisgros พ่อครัวชาวฝรั่งเศสแห่งร้านอาหาร Olympe ในเมือง Rio de Janeiro ได้รับรางวัล Lifetime Achievement Award ประจำสาขาลาตินอเมริกาประจำสัปดาห์ที่ผ่านมา

ของละตินอเมริกา 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุด รางวัลจะจัดขึ้นในเม็กซิโกซิตี้ 26 กันยายน

บทความที่เกี่ยวข้อง