มาร์โค - ปิแอร์ไวท์แกะสลักชิ้นส่วนของอังกฤษในสิงคโปร์: จุดหมายร้านอาหารและโรงแรมครั้งต่อไปของคุณ

อาคารพาณิชย์ที่อยู่ติดกันสองแห่งบนถนนสุลต่าน 28 แห่งได้ผ่านการยกเครื่องครั้งใหญ่ในช่วง 2 ปีครึ่งที่ผ่านมา สถานที่จัดงานซึ่งก่อนหน้านี้มีบาร์ที่ชื่อว่ามาดามหว่องได้รับการตกแต่งใหม่ให้เป็นร้านอาหารของโรงแรมโดยมาร์โกปิแอร์ไวท์เชฟชื่อดัง

มาร์โกปิแอร์ไวท์เป็นพ่อครัวชาวอังกฤษและเป็นผู้มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์ซึ่งเป็นที่ปรึกษาให้กับพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเช่น Gordan Ramsey, Mario Batali ไวท์เริ่มอาชีพการทำอาหารของเขาตอนอายุ 16 ด้วยไม่เกิน 7 ปอนด์กล่องหนังสือและถุงเสื้อผ้า หลังจากฝึกฝนมานานหลายปีเขาก็ออกเดินทางด้วยตัวเองและได้รับรางวัลดาวมิชลินคนแรกของเขาเกือบจะในทันที เมื่ออายุ 33 ปีเจ้าของภัตตาคารระดับตำนานกลายเป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่ได้ดาวมิชลินสามดวง

“ จะไม่มีป้ายข้างนอก สถานที่แห่งนี้เป็นภาษาอังกฤษมาก”

แรงบันดาลใจจากโลกเก่า

วิสัยทัศน์ของไวท์เฮ้าส์สำหรับ The English House คือการสร้างสถานประกอบการที่แสดงถึงวัฒนธรรมอันเก่าแก่ของอังกฤษ -“ ไม่มีป้ายข้างนอก สถานที่แห่งนี้เป็นภาษาอังกฤษมาก” เพื่อให้ได้มาซึ่งความแข็งแรงและความสวยงามกระเบื้องชิ้นใหม่ได้รับการบูรณะโดยเจตนาเพื่อทำซ้ำแม่พิมพ์เก่าในขณะที่อุปกรณ์ติดตั้งถูกจัดหาและนำเข้าเองโดย White จากสหราชอาณาจักร ชิ้นส่วนของเฟอร์นิเจอร์แต่ละชิ้นนั้นประดับประดาไว้เป็นหลักฐานประวัติศาสตร์ อ้างอิงจากสสีขาวยอดตั้งตระหง่านอยู่ตรงปลายประตูทางเข้ามาจากภาพยนตร์เรื่องปริศนา เฟอร์นิเจอร์อื่น ๆ ยังรวมถึงชั้นวางของขนาดใหญ่สมัยศตวรรษที่ 19 ซึ่งมีพื้นเพมาจาก Birmingham Library เมื่อรวมกับหลอดไฟและไฟยึดที่สร้างความซับซ้อนบนผนังวัตถุทุกชิ้นจนถึงมือจับประตูได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เข้ากับการตั้งค่า

“ มันจะเป็นบ้านในชนบทแบบอังกฤษในเมือง”

ทำเนียบขาว

ในขณะที่ร้านอาหารที่มีธีมในศตวรรษที่ 19 ตั้งอยู่ในขณะนี้โรงแรมมีกำหนดเปิดให้บริการในปลายปี 2561 เป็นบ้านที่ชวนให้นึกถึง English House จะมีห้องนอนหรูหรา 18 ห้องพร้อมห้องน้ำในตัวตั้งอยู่บนชั้นสองและห้องใต้หลังคาของอาคารพาณิชย์ก่อนสงคราม สิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมจะรวมถึงสวนส่วนตัวอันศักดิ์สิทธิ์ที่ด้านหลังของอาคารออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้แขกได้เพลิดเพลิน “ มันจะเป็นบ้านในชนบทแบบอังกฤษในเมือง” ไวท์กล่าวที่หนึ่งสามารถได้รับการปรนนิบัติภายใต้บรรยากาศแบบอังกฤษสุดหรูที่ให้ความรู้สึกใกล้บ้าน