แชงกรี - ลาร่วมต่อสู้กับซุปหูฉลาม

กลุ่มโรงแรมหรู Shangri-La จะหยุดให้บริการหูฉลามที่โรงแรม 72 แห่งเนื่องจากการรณรงค์เพื่อปกป้องสัตว์นักล่าทางทะเลได้รับผลประโยชน์จากผู้บริโภคชาวจีน

กลุ่ม บริษัท ในฮ่องกงกล่าวว่าจะยุติการให้บริการหูฉลามในร้านอาหารทุกแห่งรวมถึงการรับคำสั่งซื้อใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์หูฉลามเพื่อจัดเลี้ยงโดยมีผลทันทีภายใต้ "นโยบายอาหารทะเลที่ยั่งยืน"

ชาวเอเชียหลายคนมองว่าซุปหูฉลามเป็นอาหารอันโอชะที่หายากและเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในงานแต่งงานและงานเลี้ยงธุรกิจในฮ่องกง

Shangri-La กล่าวว่ามันจะยกเลิกทูน่าบลูฟินและปลากะพงชิลีซึ่งอยู่ภายใต้การคุกคามของการสูญพันธุ์ที่ร้านอาหารทั้งหมดภายในปี

“ นโยบายใหม่เป็นการต่อเนื่องของการเดินทางของแชงกรี - ลาสู่การสนับสนุนด้านสิ่งแวดล้อม” กลุ่มโรงแรมกล่าวในแถลงการณ์เมื่อปลายวันอังคาร

“ แชงกรีล่าจะทบทวนและปรับปรุงโครงการโดยรวมต่อไปรวมถึงประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน”

การประกาศครั้งนี้เกิดขึ้นเมื่อสองเดือนหลังจากที่กลุ่มโรงแรมในคาบสมุทรฮ่องกงประกาศว่าจะหยุดขายหูฉลามในปีนี้

คาบสมุทรกล่าวว่าการตัดสินใจเกิดขึ้นเนื่องจากการคุกคามของประชากรปลาฉลามทั่วโลกซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพโดยรวมของทะเล