เยี่ยมชม Pop-Up Wine Bar ที่Château de Béru, ฝรั่งเศส

อาจ 2, 2024

ด้วยCité du Vin - ศูนย์วัฒนธรรมสำหรับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับไวน์ - เปิดในบอร์โดซ์ประเทศฝรั่งเศสการเปิดตัวCité de la Gastronomie et du Vin ที่กำลังจะเกิดขึ้นในดิจองในปี 2560 และครบรอบปีแรกของเนินเขาบ้านและห้องใต้ดินของแชมเปญ การได้รับสถานะมรดกโลกของยูเนสโกทำให้ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มาเยือนฝรั่งเศสมีทางเลือกมากมาย AFP Relaxnews ได้เลือกไร่องุ่นและไร่องุ่นที่ได้รับการคัดสรรเพื่อเยี่ยมชมฤดูร้อนนี้ (และเราจะรวบรวมสิ่งเหล่านี้ให้กับคุณคนสุดท้ายคือ Bollinger) วันนี้เรากำลังมุ่งหน้าสู่Château de Béruในภูมิภาค Burgundy

มีอะไรใหม่ในฤดูร้อนนี้

สิบนาทีจากเมืองไวน์ที่มีชื่อเสียงของ Chablis, Château de Béruเปิดประตูทุกวันหยุดสุดสัปดาห์จนถึง 31 สิงหาคมผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับการชิมไวน์ที่ป๊อปอัพไวน์บาร์ที่เจ้าของอสังหาริมทรัพย์ของAthénaïs de Béru (ด้านล่าง) จะให้บริการ ผลิตผลในท้องถิ่นและไวน์จากที่ดิน ผู้ชื่นชอบไวน์สามารถลองชิมสิ่งที่รู้จักกันในชื่อ "แนวตั้ง" ชิมชิมไวน์ที่แตกต่างกันของไวน์เดียวกัน นอกจากนี้ยังมีไวน์ให้เลือกมากมายจากที่ดินใกล้เคียงอื่น ๆ

Athénaïs de Béruเจ้าของChâteau de Béru© Thierry Malty

เป็นโอกาสดีเยี่ยมที่จะได้เข้าไปดูปราสาทในฝรั่งเศสแห่งนี้ด้วยดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ในศตวรรษที่ 16 เนื่องจากดินแดนเบอร์กันดีแห่งนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในอัญมณีแห่งภูมิภาคไวน์ชาบลิส Château de Béruมีไร่องุ่น 15 ไร่และฝึกปลูกองุ่นชีวภาพ สถานที่ให้บริการสำหรับครอบครัวแห่งนี้ยังตั้งอยู่ในทำเลที่มีสิทธิพิเศษสูงบนเนินเขาหินปูน ดินของนิคมอุตสาหกรรมมีความโดดเด่นในภูมิภาคไวน์ชาบลิสที่ระดับความสูง 300 ถึง 400 เมตรเมื่อเทียบกับพื้นที่ปกติ 200 ถึง 250 เมตร

ที่ดิน

บ้านประวัติศาสตร์Château de Béruเป็นของครอบครัวเดียวกันมานานกว่า 400 ปี ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เถาองุ่นทั้งหมดถูกทำลายเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรคไฟลัลซีราของฝรั่งเศสซึ่งเกิดจากเพลี้ยที่โจมตีไร่องุ่นและองุ่น ในปี 2005 ด้วยความช่วยเหลือของลอเรนซ์มารดาของเธอAthénaïs de Béruจึงเข้ามามีบทบาทแทนที่โดเมนในช่วงทศวรรษ 1980 มุ่งมั่นที่จะรับประโยชน์สูงสุดจากที่ดินหลายแปลงของอสังหาริมทรัพย์ Clos de Béruไร่องุ่นที่มีกำแพงล้อมรอบสี่เฮคเตอร์เป็นอัญมณีในมงกุฎของครอบครัว ไวน์ชาร์ดอนเนย์ที่ทำจากองุ่นจากไร่องุ่นแห่งนี้มีชื่อเสียงด้านคุณภาพ

Château de Béruยังมีห้องพักราคาเริ่มต้นที่€ 125 ต่อคืน (รวมอาหารเช้าทัวร์และชิมไวน์) © Thierry Malty

เมื่อAthénaïs de Béruเข้ายึดครองเธอมีความกระตือรือร้นที่จะคืนบางสิ่งกลับสู่ธรรมชาติ ดังนั้นเธอจึงเลือกใช้เทคนิคการปลูกองุ่นแบบใช้เชื้อเพลิงชีวภาพเพื่อเป็นหลักการในการผลิต เถาวัลย์จะได้รับการบำบัดด้วยสมุนไพรและน้ำมันหอมระเหยในขณะที่พนักงานใช้ปุ๋ยและตัดแต่งเถาวัลย์ตามระยะดวงจันทร์ มีการใช้ฝูงแกะมากกว่าการกำจัดวัชพืชและองุ่นด้วยมือ

ไวน์

ไร่องุ่นที่หลากหลายของอสังหาริมทรัพย์Château de Béruก่อให้เกิดไวน์หลากหลายชนิด Terroirs de Béruเต็มไปด้วยรสชาติที่แตกต่างของเนินเขาของBéru Estate ไร่องุ่นCôte aux Prêtresโดดเด่นในทำเลที่ตั้งที่เถาวัลย์สัมผัสกับลม ไวน์จากแปลงนี้มีคุณสมบัติเป็นแร่และเกลือ Chablis ของอสังหาริมทรัพย์“ L’Orangerie” ดำเนินการโดยใช้กระบวนการสร้างรายได้แบบบาร์เรลและมีอายุ 18 เดือน ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดสองรายการจากนิคมเบรูคือ Clos Béru Monopole และ Chablis Premier Cru Vaucoupin

Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Beru, ฝรั่งเศส

ลองชมไวน์ Burgundy และChâteau de Béruใน Epicurio ทันที ดาวน์โหลดแอพใน iTunes หรือ Google Play ทันที