คาเธ่ย์แปซิฟิคให้บริการอาหารในท้องฟ้า

คาเธ่ย์แปซิฟิคคือการแนะนำอาหารจากร้านอาหารชั้นนำของฮ่องกงในเที่ยวบิน

แม้ว่าสายการบินจะร่างพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเป็นประจำเพื่อสร้างเมนูในเที่ยวบินการสร้างอาหารที่เสิร์ฟในระดับพื้นดินนั้นเป็นธุรกิจที่มีเล่ห์เหลี่ยมไม่น้อยเพราะโลจิสติกส์ในการเตรียมอาหารในห้องครัวบนเครื่องบินและวิธีการต่างๆ

แต่คาเธ่ย์แปซิฟิคได้ตัดสินใจยิงอย่างกล้าหาญโดยสัญญาว่าจะเลือกอาหารจากเมนูร้านอาหารของเครือโรงแรมหรูในเครือ Swire Hotels บนเครื่องบินบางลำที่ออกเดินทางจากฮ่องกงระหว่างวันที่ 1 พฤศจิกายนถึง 31 มกราคม 2012

อาหารที่มีในชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจเท่านั้นจะรวมถึงอาหารจากSureñoและ Bei ที่โรงแรม Opposite House อันหรูหราของปักกิ่ง, Food by EAST ที่ East Hotel Hong Kong และCafé Gray Deluxe ที่ติดดาวมิชลินโดย Grey Kunz

อาหารที่เสิร์ฟ ได้แก่ “ เนื้อซี่โครงสั้นนุ่ม, โพเลนต้านุ่ม, มัสตาร์ด Meaux โดยCafé Gray Deluxe; Iberico chorizo ​​กับกุ้งและซอสซอสซาซิกิโดย Feast; สลัดกุ้งมังกรกับมะเขือเทศสุกเถาและน้ำสลัดลูกกระเทียมมะนาวโดยSureño; และมิโสะหมูสามชั้นที่มีน้ำตาลดำ, เผือกและบราเซียโดย Bei”

ผู้ให้บริการสหรัฐเดลต้ากล่าวในเดือนสิงหาคมว่าเชฟชื่อดัง Michael Chiarello จะให้คำปรึกษาในขณะที่ American Airlines เคาะ Marcus Samuelsson และ Richard Sandoval เพื่อสร้างเมนูใหม่ในเที่ยวบินเมื่อต้นเดือนนี้