การขยายตัวของศูนย์การทำอาหารนานาชาติในดิจองฝรั่งเศสจะรวมถึงชั้นเรียนโรงแรมและการทำอาหาร

Cité Internationale de la gastronomie et du vin ในดิจองประเทศฝรั่งเศส รูปภาพเอื้อเฟื้อโดยCité Internationale de la Gastronomie และ du Vin de Dijon

เมือง Dijon ของฝรั่งเศสถูกกำหนดให้เป็นศูนย์กลางระหว่างประเทศสำหรับไวน์ฝรั่งเศสและวิธีทำอาหารด้วยการเปิดตัวครั้งใหญ่ในปีพ. ศ. 2562 เว็บไซต์จะเป็นที่ตั้งของพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการโรงแรมระดับสี่ดาวและศูนย์การศึกษาพร้อมหลักสูตรการปรุงอาหารจาก โรงเรียน Ecole Ferrandi ที่มีชื่อเสียง

หลังจากประกาศเปิดตัวครั้งแรกในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 Cité Internationale de la gastronomie et du vin - หรือ International Gastronomy Exhibition Center - ในเมืองทางตะวันออกของ Dijon เริ่มเป็นรูปเป็นร่างพร้อมคุณลักษณะสำคัญของการพัฒนาที่ระบุไว้ในวันที่ 21 มีนาคมศูนย์หวังว่าจะ กลายเป็นจุดสนใจหลักของชีวิตในท้องถิ่นและจะถูกรวมเข้ากับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมบูรณ์ขอบคุณพื้นที่เชิงนิเวศ 540 บ้านและโรงภาพยนตร์ 13 หน้าจอที่วางแผนสำหรับคอมเพล็กซ์ พื้นที่ห้างสรรพสินค้า 4,500 ตารางเมตรจะมีบาร์ไวน์และร้านอาหารสี่แห่งรวมถึงร้านบูติกที่ขายอุปกรณ์ทำอาหารเครื่องครัวและของใช้บนโต๊ะอาหาร

การพัฒนาตั้งอยู่บนเว็บไซต์ของโรงพยาบาลทั่วไปของเมืองหวังว่าจะจัดแสดงสินค้าคุณภาพสูงสำหรับวัฒนธรรมการทำอาหารที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส โครงการนี้ชวนให้นึกถึงพิพิธภัณฑ์ไวน์Cité du vin ที่เปิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้และศูนย์วัฒนธรรมในบอร์โดซ์ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นจุดร้อนระดับสากลสำหรับคนรักไวน์

ในฐานะเมืองหลวงของภูมิภาค Bourgogne-Franche-Comté Dijon เป็นจุดแวะพักสำหรับผู้เยี่ยมชมทัวร์ไร่องุ่นใน Burgundy ไวน์ฝรั่งเศสและวิธีทำอาหารจะได้รับการเฉลิมฉลองในรูปแบบต่าง ๆ ที่ซับซ้อนหลายแง่มุม ตัวอย่างเช่นโรงเรียนทำไวน์จากสำนักงาน Interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) เปิดสอนหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับไวน์ในศูนย์และโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงของกรุงปารีส Ecole Ferrandi จะสอนหลักสูตรการทำอาหารและขนมอบ นักเรียนจะทำตามโปรแกรมห้าเดือนสอนเป็นภาษาอังกฤษ นักพัฒนาคาดว่าจะต้อนรับนักศึกษาต่างชาติ 110 คนต่อปีในพื้นที่ฝึกอบรมที่ออกแบบเป็นพิเศษ 750 ตารางเมตร

Cité Internationale de la gastronomie et du vin ในดิจองประเทศฝรั่งเศส รูปภาพเอื้อเฟื้อโดยCité Internationale de la Gastronomie และ du Vin de Dijon

เข้าถึงได้โดยรถไฟความเร็วสูง TGV และฟรีเวย์ Dijon หวังว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญ เพื่อคาดการณ์ความต้องการการพัฒนาได้รวมโรงแรมระดับสี่ดาวจำนวน 125 ห้องตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ที่สร้างขึ้นจากส่วนขยายของโรงพยาบาลในศตวรรษที่ 17 และ 18 โรงแรมจะมีร้านอาหารสปาและสระว่ายน้ำกลางแจ้ง

ผู้เข้าชมจะสามารถสำรวจวัฒนธรรมการกินของฝรั่งเศสผ่านทางพื้นที่จัดแสดง 1,700 ตารางเมตรซึ่งจัดแสดงนิทรรศการถาวรและชั่วคราวที่เฉลิมฉลอง "อาหารตามแบบฉบับของฝรั่งเศส" ตามที่ได้รับการยกย่องในมรดกทางวัฒนธรรมของยูเนสโก ไวน์เบอร์กันดีในท้องถิ่นจะเพลิดเพลินไปกับการจัดแสดงเฉพาะของพวกเขาในโบสถ์โรงพยาบาลเก่าที่ซึ่งผู้เข้าชมสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแปลงปลูกองุ่นที่มีลักษณะเฉพาะหรือ 'climats' - ของไร่องุ่นในภูมิภาค

ส่วนแรกของCité de la gastronomie et du vin ของ Dijon นั้นมีกำหนดแล้วเสร็จในปี 2562 คาดว่าจะมีผู้เยี่ยมชมปีละหนึ่งล้านคน