นอร์เวย์ได้รับรางวัล Bocuse หรือการแข่งขัน

หลังจากการทำอาหารมาราธอนสองวันและตัดสินว่าพ่อครัวหลุมจาก 24 ประเทศต่อกันและกัน พ่อครัวจากนอร์เวย์ได้รับรางวัล Bocuse d’Or การแข่งขันทำอาหารที่รู้จักในชื่อ Olympic of Food

Geir Skeie พ่อครัวอายุ 28 ปีที่ Mathuset Solvold ใน Sandefjord ประเทศนอร์เวย์จะกลับบ้านพร้อมถ้วยรางวัลเหรียญทองของ Mr. Bocuse ในชุดพ่อครัวของเขาและ€ 20,000 ประมาณ $ 26,000

พ่อครัวแต่ละคนได้รับมอบหมายให้เตรียมอาหารจานเนื้อซึ่งประกอบด้วยเนื้ออเบอร์ดีนแองกัสและจานปลา ด้วยปลาสดนอร์เวย์, หอยเชลล์กษัตริย์และกุ้งป่าเป็นส่วนผสมหลักภายใน 5 1/2 ชั่วโมง

“ Philippe Mille - ชาวฝรั่งเศสวัย 34 ปีผู้เป็นพ่อครัวฝีมือดีที่ภัตตาคาร Le Meurice ระดับสามดาวในปารีสเป็นผู้สมัครที่แข็งแกร่งและหลายคนคาดหวังว่าเขาจะชนะ แต่ จานปลาของเขาออกมาสายหนึ่งนาทีซึ่งทำให้ทีมฝรั่งเศสต้องให้คะแนน 12 คะแนน .”

การตัดสินตามระบบที่ซับซ้อน . ผู้พิพากษายี่สิบสี่จาก 24 ประเทศให้บริการทั้งเนื้อหรือคณะลูกขุน

คะแนนสูงสุดและต่ำสุดที่มอบให้กับพ่อครัวแต่ละคนนั้นจะไม่นำมาพิจารณาและส่วนที่เหลือจะนับเพื่อกำหนดคะแนน

คุณภาพของอาหารกำหนดสองในสามของคะแนน 40 คะแนน; การนำเสนอมีจำนวน 20 คะแนน .

หากมีคะแนนเท่ากันคะแนนอีก 20 คะแนนจะพิจารณาจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นองค์กรการทำงานเป็นทีมความสะอาดและการสูญเสีย

Via Basil Katz - NYtimes ภาพถ่าย: Daylife / LAtimesblogs