สัมภาษณ์: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky

หากคุณอยู่ใกล้กับ Robertson Quay สิงคโปร์และอยู่ในอารมณ์ของวิสกี้และสุราที่หายาก La Maison du Whisky เป็นสถานที่ที่น่าไป ภายใต้การกำกับดูแลของผู้จัดการทั่วไปมาติเยอมุสเนียร์สถานประกอบการนำวิญญาณที่หายากและสะสมมาได้มากมายให้กับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานเหล้ารัมหรือสองคนได้ เราพูดคุยกับ Musnier เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติบโตของการเพิ่มขึ้นของวิสกี้ในเอเชียและอีกมากมายเกี่ยวกับ Whisky Live 2016 (12-13 พฤศจิกายน) ที่กำลังอยู่ในปีที่เจ็ด

ฉากแสดงความชื่นชมวิสกี้เติบโตขึ้นอย่างไรในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในสิงคโปร์ / เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้และสุราในสิงคโปร์ได้ทุ่มเทอย่างมากในการสำรวจและการเติบโตของการชื่นชมวิสกี้ ความเข้าใจและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเหล้าวิสกี้และสุราฝีมือก้าวหน้าในหมู่แฟน ๆ เหล่านี้และจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าคู่แข่งจากตลาดดั้งเดิมเร็ว ๆ นี้

มีการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในตลาดเอเชียในความต้องการจิตวิญญาณ ความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้นในเอเชียทำให้เกิดความต้องการวิสกี้ระดับไฮเอนด์สำหรับคอลเล็กชั่นความบันเทิงส่วนตัวหรือแม้กระทั่งเป็นการลงทุน จำนวนโรงกลั่นที่เพิ่มขึ้นก็กำลังจับตามองการเติบโตของชนชั้นกลางในเอเชียด้วย

นอกจากนี้เรายังพบว่าด้วยรุ่นน้องวิสกี้ไม่ได้เป็น 'ความเป็นชาย' แบบดั้งเดิมอีกต่อไป ในบางเหตุการณ์เรามีผู้หญิงเข้ามาหาเรามากขึ้นและพวกเขากระตือรือร้นที่จะเรียนรู้

Whisky Live 2016 คือ 7^TH ติดตั้งในสิงคโปร์ สิ่งที่ผู้เข้าพักสามารถคาดหวังหรือคาดหวังจากเหตุการณ์วิสกี้สดในปีนี้คืออะไร?

เรามีความสุขและตื่นเต้นมากกับการเปิดตัวโรงกลั่นในปีนี้ มีผู้แสดงสินค้าเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะโรงกลั่นขนาดใหญ่และมีชื่อเสียงเช่น The Macallan, Kilchoman และ Littlemill ที่เข้าร่วมกับเราในปีนี้เป็นครั้งแรก แขกผู้เข้าพักยังสามารถตั้งตารอชมรายการโปรดของปีที่แล้วอีกครั้งเช่น Teeling และ Nikka Whisky Live เป็นเรื่องเกี่ยวกับการค้นพบดวงดาวขนาดใหญ่ในวันพรุ่งนี้และเห็นโรงกลั่นที่สร้างขึ้นจากมุมมองใหม่และฉันเชื่อว่าเราบรรลุเป้าหมายนั้นในปีนี้

คุณมั่นใจได้อย่างไรว่ากิจกรรมนี้ยังคงน่าสนใจและน่าตื่นเต้นสำหรับจำนวนผู้เข้าร่วมงานที่เพิ่มขึ้นในแต่ละปี?

สิ่งสำคัญคือการเติบโตปรับปรุงและนำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ทุกปี สำหรับปี 2559 เรามีความภูมิใจที่จะแนะนำแขกของเราให้รู้จักกับสี่โซนที่แตกต่างกันในสถานที่สำหรับประสบการณ์แบบองค์รวม: หลักวิสกี้ที่ราบสูงห้อง Tasting (สำหรับเหล้ารัมและบรั่นดี) ลาน (สำหรับประสบการณ์ชีวิตและอาหาร) และ Erasmus โซนบอนด์ค๊อกเทล

เป็นครั้งแรกในสิงคโปร์เรายินดีต้อนรับนักเขียนวิสกี้ที่อุดมสมบูรณ์ Dave Broom ไปยัง Whisky Live เขาจะทำมาสเตอร์คลาสหลายครั้งรวมถึงการลงนามในหนังสือ นอกจากนี้เรายังตื่นเต้นที่จะนำเสนอประสบการณ์บาร์ใหม่สำหรับผู้เข้าร่วมกับการพักผ่อนหย่อนใจของบาร์สลักชื่อดังจากโตเกียวซึ่งได้รับการช่วยเหลือจาก Master Mixologist Rogerio Igarashi Vaz

หัวหน้าพ่อครัวของโรงแรมคาเพลลาสิงคโปร์เชฟเดวิดเซเนียได้ปรับปรุงเมนูพิเศษสำหรับแขกของเราซึ่งเราเชื่อว่าจะนำประสบการณ์ของพวกเขาไปกับวิสกี้ในระดับใหม่ทั้งหมด Potato Head Folk จะเสนอเบอร์เกอร์แสนอร่อยด้วยค่าธรรมเนียมเล็กน้อย

Monkey 47 ที่เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนได้เตรียมวันหยุดสุดสัปดาห์ที่รุนแรงกับบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดของเกาะและแขกผู้เข้าพักจะต้องเลือกมากมายพร้อมกับการกลับมาของบาร์ป๊อปอัพวิสกี้ยอดนิยมของเรา 10 บาร์ที่ดีที่สุดของสิงคโปร์ผลัดกันทำค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับ Whisky Live

ในที่สุดเราต้องการให้แขกของเราเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการแสดงวิสกี้และสุราที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ในแต่ละปีมีจำนวนผู้เข้าร่วมงานผู้หญิงเพิ่มขึ้นหรือไม่? ถ้าใช่คุณสามารถเสนอสถิติและข้อมูลเชิงลึกผู้บริโภคในกลุ่มนี้ได้หรือไม่?

เรามักจะมีการเข้าร่วมหญิงจำนวนมากเนื่องจากวิธีการแบบสบาย ๆ ที่ Whisky Live เสนอให้เมื่อได้รับประสบการณ์และชื่นชมวิสกี้ จากเหตุการณ์ของปีที่แล้วเราได้เห็นการเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักในแง่ของจำนวนผู้เข้าร่วมหญิงและพวกเขาคิดเป็นกว่า 35% ของการเข้าร่วมประชุมทั้งหมด

Whisky Live ให้ความรู้และทุกคนมีอิสระในการโต้ตอบกับผู้สร้างที่บูธและถามคำถามได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ เราคาดว่า Whisky Live ในปีนี้จะได้รับผลตอบแทนที่เท่ากันและแน่นอนว่ามันจะยอดเยี่ยมหากมีผู้เข้าร่วมหญิงเพิ่มขึ้น!

Whisky Live ตอบสนองต่อการเพิ่มขึ้นของผู้หญิงที่ชื่นชมวิสกี้อย่างไร

ผู้หญิงไม่เข้าร่วมกิจกรรมเพียงเพื่อให้ บริษัท แบ่งครึ่งอื่น ๆ พวกเขามีความกระตือรือร้นในการเรียนรู้และบางครั้งพวกเขาก็สามารถอุทิศตนเพื่อพัฒนาความเข้าใจเรื่องวิสกี้ได้มากกว่าเพื่อนชาย

นอกจากนี้เรายังรับรู้ว่าการใช้เวลาทั้งวันในการเดินทางไปไหนมาไหนและการได้รับประสบการณ์จากวิสกี้อาจเป็นเรื่องที่น่ากังวล ในปีนี้เราได้จองห้องพิเศษสำหรับแขกหญิงของเราด้วยบัตร VIP ที่เรียกว่าห้องสตรี ห้องนี้จะมีบริการเสริมความงามชุดพิเศษฟรีจาก Vaniday เพื่อช่วยให้พวกเขาสดชื่นก่อนเดินทางต่อไป

วิสกี้เอเชียได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและได้รับรางวัลบรรจุภัณฑ์ระดับสากล คุณคิดว่ามันหมายถึงอะไรในแง่ของแนวโน้มการตลาด?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้กลั่นที่มีความสามารถหลายคนตระหนักว่าพวกเขาสามารถสร้างวิสกี้ชั้นเลิศได้เช่นเดียวกับโรงกลั่นจากญี่ปุ่นที่ทำมาแล้วตราบใดที่พวกเขาสามารถจัดหาวัตถุดิบและแหล่งน้ำสะอาดในสภาพอากาศที่เพียงพอ

ปัจจุบันมีวิสกี้จากกว่า 20 ประเทศในสิงคโปร์และมีผู้ที่ชื่นชอบการค้นหาผลิตภัณฑ์จากตลาดเหล่านี้เพิ่มขึ้น พวกเขารู้ว่านักเก็ตทองคำคนต่อไปอาจมาจากตำแหน่งที่คาดไม่ถึงที่สุด Whisky Live ไม่มีข้อยกเว้นเพราะเรายินดีต้อนรับวิสกี้ชั้นเยี่ยมที่มาจากตลาดวิสกี้ดั้งเดิม (เช่นสก็อตแลนด์และไอร์แลนด์) รวมถึงวิสกี้ใหม่ (เช่นไต้หวันและอินเดีย)

คุณมองเห็นวิสกี้ที่ผลิตในเอเชียมากขึ้นที่ Whisky Live ในอนาคตอันใกล้นี้หรือไม่?

ในอนาคตอันใกล้นี้ฉันรู้ว่าโรงกลั่นในเอเชียที่มีอยู่จะมาถึง Whisky Live ใน (จำนวนมากขึ้น) ความต้องการในปัจจุบันสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะสูงกว่ากำลังการผลิตและที่สำคัญที่สุดผู้บริโภคชอบวิสกี้ของพวกเขาจริงๆ! สำหรับการมีโรงกลั่นเพิ่มเข้าร่วมกิจกรรมเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่จะบอกได้ว่าวิสกี้อันยิ่งใหญ่ตัวต่อไปจะมาจากไหน

La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 The Pier - สิงคโปร์ (6733 0059)

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Whisky Line 2016 บนเว็บไซต์ของพวกเขา (12-13 พฤศจิกายน)