เชฟชาวฝรั่งเศสที่ได้รับดาวมิชลินปิดร้านอาหารมอสโก

โฆษกชาวฝรั่งเศสกล่าวเมื่อวันจันทร์ว่าสื่อมวลชนรัสเซียกล่าวโทษวิกฤตเศรษฐกิจและการห้ามส่งสินค้าอาหารตะวันตกจำนวนมากเพื่อการตัดสินใจ

DEPARDIEU เปิดร้านอาหารของตนเองในมอสโก

“ หลังจากห้าปีของการร่วมมือกับ Pierre Gagnaire ภัตตาคาร Les Menus ก็ปิดตัวลงเนื่องจากข้อตกลงหมดลงในปลายเดือนมีนาคม” โฆษกหญิงของ Lotte Hotel ซึ่งเป็นเจ้าของภัตตาคารกล่าว

ธุรกิจรายวัน Vedomosti เสนอเหตุผลในการปิดกิจการคือความยากลำบากในการได้รับอาหารตะวันตกเนื่องจากรัสเซียถูกคว่ำบาตรเนื่องจากการคว่ำบาตรทางตะวันตกเพื่อคว่ำบาตรความขัดแย้งในยูเครน

รายงานยังกล่าวอีกว่าวิกฤตเศรษฐกิจซึ่งเห็นว่ารูเบิลมีมูลค่าลดลงจะต้องถูกตำหนิ - อาหารหรูหราส่วนใหญ่จะต้องนำเข้ารัสเซีย

Gagnaire เป็นที่รู้จักสำหรับอาหารโมเลกุลนวัตกรรมของเขา ร้านอาหารในปารีสของเขาได้รับดาวมิชลินสามดวงในปี 1998 และยังคงรักษาไว้ตั้งแต่นั้น เขามีร้านอาหาร 11 แห่งในเมืองต่างๆทั่วโลกตั้งแต่ดูไบไปจนถึงลาสเวกัส

เขาเป็นหนึ่งในหัวหน้าพ่อครัวระดับแนวหน้าที่เปิดร้านอาหารในรัสเซียในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความเจริญทางเศรษฐกิจเป็นผลมาจากราคาน้ำมันที่สูง

เชฟชาวฝรั่งเศสชื่อ Helene Darroze ร้านอาหารชื่อ“ Helen Darroze” ในปารีสได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงและห้องอาหาร London ในโรงแรม Connaught มีสองดาวเปิดร้านอาหารมอสโกในปี 2555

อย่างไรก็ตามความพยายามหลายครั้งในการปลูกถ่ายพ่อครัวที่ได้รับดาวของมิชลินไปยังมอสโกได้สิ้นสุดลงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ร้านอาหาร Jeroboam ซึ่งเปิดในโรงแรม Ritz Carlton ภายใต้พ่อครัวชาวเยอรมัน Heinz Winkler ปิดในปี 2009

ร้านอาหาร Koumir ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ของร้านอาหาร Maison Troisgros ใน Roanne ภาคกลางของฝรั่งเศสเปิดตัวในปี 2549 แต่ปิดตัวลงหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

โฆษกหญิงของ Lotte Hotel กล่าวว่าจะเปิดร้านอาหารใหม่ที่มี“ เชฟชื่อดังทั่วโลก” เสนอ“ อาหารยุโรปสมัยใหม่”