วิญญาณที่นิยมมากที่สุด 2015: ไซเดอร์?

ไซเดอร์ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้าปีและเป็นหนึ่งในเรื่องราวการเติบโตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี 2558 รายงานอุตสาหกรรมของวิญญาณสดกล่าวว่าไซเดอร์เตกีล่าพรีเมี่ยมและวิสกี้อเมริกันมีความนิยมอย่างมากในปี 2558

นักวิเคราะห์ที่รวมรายงาน IWSR Global Trends Report 2016 วาดภาพว่าโลกดื่มอะไรในปี 2015 และสิ่งที่มันไม่ได้ทำ

ตามรายงานขณะที่สก็อตวิสกี้ขายได้ทรงตัวเมื่อปีที่แล้วการบริโภควิสกี้สหรัฐเพิ่มขึ้นร้อยละ 5 หรือเพิ่มขึ้นอีกสองล้านคดีขนาดเก้าลิตร ไม่มีข่าวเกี่ยวกับวิสกี้ของญี่ปุ่นที่นี่ แต่เราสงสัยว่าปัญหาด้านอุปทานที่ทำให้ทั้งญี่ปุ่นและสก็อตแลนด์เป็นที่ต้องการอย่างมาก

หนึ่งในแรงผลักดันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่อยู่เบื้องหลังความต้องการวิสกี้ที่เพิ่มขึ้นคือการเพิ่มขึ้นของวิสกี้พรีเมี่ยมและซุปเปอร์พรีเมี่ยมและความต้องการในอเมริกาเหนือซึ่งคิดเป็น 70 เปอร์เซ็นต์ของตลาด ตามความจริงแล้วมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับเวลาที่วิสกี้อเมริกันเข้ามาในตัวของมันเองอีกครั้งแทนที่จะนั่งลงเพื่อเป็นที่โปรดปรานของคนในบ้าน โดยรวมแล้วมีผู้บริโภค 39.5 ล้านรายในปีที่แล้ว

ในทางตรงกันข้ามยอดขายของสก็อตวิสกี้ยังคงทรงตัวอยู่ที่ 86.9 ล้านคดี 9 ลิตร

ดูเหมือนว่าผู้บริโภคจะได้รับผลกระทบจากไซเดอร์เมื่อปีที่แล้วเนื่องจากเป็นหนึ่งในหมวดที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในปี 2558 โดยรวมแล้วการบริโภคเพิ่มขึ้นสามเปอร์เซ็นต์โดยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นห้าปี ผู้บริโภคไซเดอร์ที่ใหญ่ที่สุดคือในแอฟริกาและอเมริกาเหนือ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมของเบียร์ฝีมือได้ถูกส่งไปยังไซเดอร์โดยมีโรงเบียร์ที่ผลิตแบทช์ขนาดเล็กและใช้แอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่โดดเด่น

ยุโรปลดการใช้ไวน์

เตกีล่ายังคงได้รับความนิยมในปี 2558 โดยการบริโภคเพิ่มขึ้นร้อยละสี่หรือเพิ่มขึ้นอีกเก้าล้านลิตรสำหรับกรณี

การผลักดันการเติบโตนั้นคือเตกีล่าระดับพรีเมี่ยมโดยมีการบริโภคสูงที่สุดในอเมริกาเหนือและละตินอเมริกาโดยคิดเป็นสัดส่วน 90% ของการบริโภคโดยรวม

ในขณะเดียวกันการบริโภคไวน์ยังคงลดลงเมื่อปีที่แล้วโดยมียอดขาดทุนรวม 7.5 ล้านราย

จากรายงานพบว่าผู้บริโภคในตลาดยุโรปที่สำคัญกำลังดื่มไวน์น้อยลงขณะที่การบริโภคเพิ่มขึ้นมากที่สุดในอเมริกาเหนือและมีการเติบโตเล็กน้อยในเอเชียและแอฟริกา

รายงานยังระบุถึงความแปรปรวนของแสงและดอกไม้และ spritzers เป็นแนวโน้มไวน์ที่เกิดขึ้นเมื่อปีที่แล้ว

ในขณะเดียวกันปี 2558 เป็นปีที่ไม่สดใสสำหรับวอดก้าเหล้ารัมคอนยัคบรั่นดีสุราปรุงแต่งและเบียร์ซึ่งล้วน แต่ส่งผลต่อการบริโภคทั่วโลก