เคล็ดลับสำหรับการซื้อแชมเปญ

ผลิตโดยผู้ผลิต 5,000 รายและบ้านที่มีชื่อเสียงเช่น Perrier-Jouëtหรือ Piper-Heidsieck แชมเปญเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของฝรั่งเศส

นี่คือเคล็ดลับการซื้อจากผู้เชี่ยวชาญของแชมเปญ Thibaut Le Mailloux โฆษกของComité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) ในฝรั่งเศส

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคำว่า "แชมเปญ" ปรากฏบนฉลาก

"ก่อนอื่นคุณต้องระบุชื่อ 'แชมเปญ' บนฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าไวน์นี้มาจากภูมิภาคแชมเปญจริง ๆ "

2. ระบุรหัสแชมเปญบนฉลาก

“ ข้อมูลที่จำเป็นอีกชิ้นหนึ่งที่ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพของขวดแชมเปญคือรหัสที่จารึกไว้ด้านหน้าฉลากด้วยตัวอักษรขนาดเล็ก สามารถอ่าน“ NM”,“ RM” หรือ“ CM”

สิ่งนี้ช่วยให้คุณทราบว่าไวน์มาจากไหนทั้งผู้ผลิตรายใหญ่ (NM) ผู้ผลิตไวน์ / ผู้ปลูก (RM) สหกรณ์ไวน์ (CM) หรือพ่อค้า ... ”

3. แชมเปญแต่ละขวดมีความเหมาะสมสำหรับโอกาสที่แตกต่างกัน

แชมเปญมีความหลากหลายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน รู้ไหมว่าขวดบางชนิดมีความเหมาะสมกับอาหารบางประเภทมากกว่า

แชมเปญบรูทถูกปรับให้เข้ากับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในขณะที่ขวดเก่าจะเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีกว่า ไม่ว่าในกรณีใดเราขอแนะนำให้คุณสร้างแบรนด์แชมเปญที่มีชื่อเสียงหากคุณต้องการรับรองแขกของคุณและเลือกแชมเปญของ vintner หากแขกของคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญพร้อมที่จะค้นพบสิ่งใหม่ ๆ ”

4. เลือกแก้วที่เหมาะสม

“ ขลุ่ยไม่ได้ปรับให้เหมาะกับทุกแชมเปญ บางอันมีรูปทรงกระบอกมากเกินไปและ Champagnes บางตัวต้องใช้แก้วรูปดอกทิวลิปเพื่อเปิดในขณะที่ไวน์เก่าจะดีกว่าเสมอเมื่อเสิร์ฟในแก้วไวน์”