Alain Ducasse เป็นเจ้าภาพการประชุมสุดยอดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

Alain Ducasse ได้เชิญพ่อครัวชั้นนำของโลก 200 คนด้วยดาวมิชลินรวม 300 ดวงเข้าร่วมการประชุมสุดยอดการทำอาหารใน Monte Carlo เพื่อเฉลิมฉลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับแรงบันดาลใจ

เหตุการณ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปีสำหรับร้านอาหาร Monegasque ซึ่งเป็นเรือธง“ Le Louis XV” ซึ่ง Ducasse ได้รับการจัดอันดับมิชลินระดับสามดาวแรกของเขา

“ ธีมที่ใกล้เคียงที่สุดกับฉันเกี่ยวข้องกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและรากของมันในภาคใต้ที่ยิ่งใหญ่และกับริเวียร่าที่ผลิตภัณฑ์ของฉันมีสถานที่สำคัญในการเริ่มต้นทำอาหารของฉัน” Ducasse กล่าวในแถลงการณ์

ในบรรดาผู้ได้รับเชิญซึ่งเป็นตัวแทนของ 25 ประเทศคือ Joel Robuchon และ Michel Guerard พ่อครัวชาวอเมริกัน David Chang และ Tetsuya Wakuda ชาวออสเตรเลีย

จากวันที่ 16-18 พฤศจิกายนพ่อครัวจะ“ แสดงความมีชีวิตชีวาของความรู้สึกในการทำอาหารที่แตกต่างกัน” ในความพยายามที่“ คืนดีดั้งเดิมและทันสมัยคลาสสิกและแปลกประหลาดประเทศเหนือและใต้” ผู้จัดงานกล่าว

ตลาดชั่วคราวขนาด 1,000 ตารางเมตรจะถูกจัดตั้งขึ้นในโชว์รูมของ Sporting Monte-Carlo และจะนำเสนอ“ 100 ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของภูมิภาค”

สิบพ่อครัวที่มีชื่อเสียงแต่ละคนจะใช้ผลิตภัณฑ์เมดิเตอร์เรเนียนและสไตล์การทำอาหารของตัวเองเพื่อสร้างรสชาติให้กับผู้เชี่ยวชาญ