ถึงเวลานั้นของปีอีกครั้ง! ไม่ว่าคุณจะใช้เวลายามค่ำคืนหรืออยู่บ้านก็เป็นฤดูที่สนุกสนานกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ตั้งแต่การตกแต่งบ้านและต้นคริสต์มาสไปจนถึงการห่อของขวัญและวางแผนงานปาร์ตี้ - การเตรียมงานฉลองทั้งหมดอาจดูน่ากลัว ... แม้ว่ามันไม่จำเป็นต้องเป็น

งานเทศกาลเทศกาลคริสต์มาส Yuletide ของ Quorn และ Chef Sam Leong ให้คำมั่นว่า

การแต่งงานเพื่อความยั่งยืนและประเพณีคริสต์มาสกับความมีเสน่ห์ของสิงคโปร์ทำให้ Quorn ร่วมกับผู้ก่อตั้งร้านอาหารมิชลินสตาร์เชฟแซมลีหลงได้คิดค้นสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าดึงดูดสำหรับการเฉลิมฉลองในฤดูกาลนี้

ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่า 35 ปีที่แล้วแบรนด์ปราศจากเนื้อสัตว์นี้มีต้นกำเนิดมาจากสหราชอาณาจักรและได้แพร่กระจายไปทั่วโลกโดยมีการแสดงตนในสหรัฐอเมริกาเนเธอร์แลนด์ไอร์แลนด์สวีเดนสวีเดนสวิตเซอร์แลนด์เบลเยียมไทยฟิลิปปินส์และ ณ ปี 2560 ประเทศสิงคโปร์เช่นกัน .

Quorn ยืนอยู่แถวหน้าของขบวนการปลอดเนื้อสัตว์ทั่วโลกไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังยั่งยืนด้วยเช่นกัน! ฟรี 100% จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) และส่วนผสมของสารก่อมะเร็งอื่น ๆ Quorn ได้มาจากแหล่งที่รู้จักกันในชื่อ Mycoprotein ซึ่งเป็นชื่อที่บ่งบอกว่าไม่เพียง แต่มีโปรตีนและเส้นใยสูง แต่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล Mycoprotein ยังไม่ได้เป็นสารเติมแต่งและเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อทั้งการพักผ่อนและหลังการออกกำลังกาย

Mycoprotein ถูกค้นพบใน Buckinghamshire สหราชอาณาจักรหรือที่รู้จักกันในชื่อ Fusarium Venenatum ซึ่งเป็นเชื้อราที่เมื่อหมักแล้วจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เหมือนเนื้อสัตว์แท้ๆด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ เติบโตตามธรรมชาติการใช้ Mycoprotein ทำให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดโดยใช้น้ำและที่ดินน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการเลี้ยงปศุสัตว์ รอยเท้าคาร์บอนของผลิตภัณฑ์ของ Quorn นั้นน้อยกว่าเนื้อวัวอย่างน้อย 10 เท่าและต่ำกว่าไก่ถึงสี่เท่า

นำเสนอตัวเลือกฮาลาลที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติปราศจากกลูเตนและได้รับการรับรอง Quorn สามารถรองรับความต้องการด้านอาหารได้เกือบทุกประเภททำให้เป็นทางเลือกอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอย่างมากในขณะที่ให้บริการแขกที่หลากหลาย

เมนูเทศกาลคริสต์มาสเทศกาลของ Quorn และ Chef Leong ระบุส่วนได้ถึงห้าคนและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบส่วนบุคคล เมนูยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักในรูปแบบของสลัดซุปและเบอร์เกอร์

สูตรมีดังนี้:

สลัดเก็บเกี่ยวเทศกาลคริสต์มาส

ส่วนผสม :

ไส้กรอก Quorn 1 ห่อ

แป้งป่น½ถ้วยผสมกับน้ำ

แอปเปิ้ลแดงและเขียวหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย

แครอทหั่นฝอย¼ถ้วย

ome ถ้วยทับทิม

ใบสะระแหน่หั่นบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริกไทย

การจัดเตรียม :

- จุ่มไส้กรอก Quorn ที่หั่นแล้วลงในแป้งที่ทุบแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล วางไส้กรอกไว้ข้างๆ

- ผสมส่วนผสมที่เหลือลงในชามสลัดและเพิ่มซอสพริกไทย ผสมส่วนผสมโดยการโยนเบา ๆ

- เสิร์ฟไส้กรอก Quorn ทอดแยกกันหรือรวมไว้เป็นท็อปปิ้งสลัด

* ตัวเลือก: คุณอาจพิจารณารวมถึงตะกร้าชีสหรือมันฝรั่งเพื่อความสวยงาม

ฟักทอง Navidad

ส่วนผสมมูส :

10 กรัม Fishless Quorn นิ้วมือ

เกาลัดน้ำสับ 5 ชิ้น

ผักชีสับ 50 กรัม

ไข่ขาว 2 ชิ้น

น้ำซุปปรุงรส :

เนื้อไก่ 500 มล

ฟักทองสีเหลือง 250 กรัม

salt ช้อนชาเกลือ

น้ำมันพืช 3 ช้อนชา

ไวน์จีน Hua Tiew Chiew 2 ช้อนชา

ผักชี 50 กรัม

เส้นประของสารละลายแป้งข้าวโพด

ตกแต่ง :

ฟักทองสีเหลืองนึ่งและเจียระไน

เกาลัดสับ

ต้นหอม

หอมแดงซอยกรอบ

การเตรียมมูส :

- แยกไข่ขาวออกจากฟอง

- ใช้นิ้วควอร์นส์ผสมกับปลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมเกาลัดน้ำกับต้นผักชีลงไป

- ใส่โฟมไข่ขาวลงในกะปิและผสมให้เข้ากัน ตักวางลงในลูกบอลขนาดเล็กและพักไว้

- ปอกเปลือกฟักทองสีเหลืองแล้วเอาเมล็ดออก หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที เมื่อนุ่มแล้วให้ผสมกับน้ำซุปข้นทันทีและพักไว้

- ต้มน้ำสต๊อกไก่และเติมน้ำมันเกลือและไวน์จีนอย่างระมัดระวัง ลิ้มรสเป็นระยะและฤดูเมื่อใดก็ตามที่จำเป็น

- ข้นซุปด้วยสารละลายแป้งข้าวโพดและเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองสีเหลืองและลำต้นผักชี

- เทซุปลงในฟักทองและโรยหน้าด้วยเกาลัดต้นหอมและหอมแดงกรอบ

สแต็ค Halls Burger

ส่วนผสม :

เบอร์เกอร์ปลอดเนื้อ 5 ชิ้น

ปุ่มเห็ดหั่นฝอย 100 กรัม

เห็ดหอมหั่น 100 กรัม

เห็ด Hon-shimeiji 100 กรัม

หน่อไม้ฝรั่งขาวและหน่อไม้ฝรั่ง 10 ชิ้น

เครื่องปรุงรส :

น้ำ 320 มล

ปรุงรส maggi ขนาด 75 มล

ผงพริกไทยดำ 70 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 600 มล

ซอส HP ขนาด 70 มล

น้ำตาล 100 กรัม

เนยจืด 160 กรัม

ตกแต่ง :

ขนมปังกรอบ

งาขาว

Micro-ผัก

การจัดเตรียม :

- ต้มส่วนผสมปรุงรสทั้งหมดก่อนที่จะเก็บในตู้เย็น

- ผัดเห็ดด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยก่อนที่จะพักไว้

- ผัดเบอร์เกอร์ปราศจากเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันจนกว่าจะร้อนและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะซอสพริกไทยดำโฮมเมด โยนกัน

- วางเบอร์เกอร์ปราศจากเนื้อสัตว์ลงบนจานแล้วราดด้วยเห็ดนานาชนิดและหน่อไม้ฝรั่ง

- โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ, งาขาวและผักไมโคร

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของ Quorn มีจำหน่ายออนไลน์และในร้านค้าผ่าน RedMart, ห้องเย็น, Market Place, Amazon Prime, Sheng Siong รวมถึงทุกสาขาของ FairPrice Xtra และซูเปอร์มาร์เก็ต FairPrice Finest ที่เลือก ด้วยผลิตภัณฑ์กว่า 100 รายการทั่วโลกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ - สับชิ้นนักเก็ตกรอบทอดกัดใต้ลูกสไตล์สวีเดนเบอร์เกอร์ไส้ไส้กรอกและเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังมังสวิรัติ