Blaze ทำลายร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสชั้นนำ

ไฟไหม้รุนแรงเมื่อวันอังคารที่ร้านอาหารอัลไพน์ของ Marc Marc Veyrat เชฟชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังซึ่งบางคนคิดว่าเป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลกด้วยดาวมิชลินหกดวง

เปลวไฟก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อร้านอาหาร La Maison du Bois ซึ่งเป็นกระท่อมไม้ 1,800 เมตร (6,000 ฟุต) ในเทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศสใกล้ชายแดนสวิส

ดูเหมือนว่าไฟได้เริ่มต้นขึ้นในห้องครัวและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังพื้นที่รับประทานอาหารซึ่งเฟอร์นิเจอร์โบราณหลายชิ้นถูกทำลาย

“ นี่คือชีวิตและชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์วัฒนธรรมฝรั่งเศสที่เพิ่งลุกเป็นไฟ” Veyrat บอกกับ AFP “ มันไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่ยังเป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะที่ได้รับความนิยมซึ่งแสดงเฟอร์นิเจอร์หลายชิ้นจากภูมิภาคนี้ มันเศร้า แต่ฉันเป็นนักสู้ ฉันจะกลับมา” Veyrat กล่าว

เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการสัญจรในชนบทที่ค้นหาสมุนไพรป่าสำหรับอาหารยอดนิยมของเขาเช่นเดียวกับหมวกดำเครื่องหมายการค้าของเขา Veyrat ได้รับความเดือดร้อนจากการหยุดพักงานในอาชีพของเขา

ในปี 2009 เขาหยุดทำงานโดยกล่าวว่าเขาไม่สามารถแบกสายพันธุ์ทางกายภาพของห้องครัวได้อีกต่อไปหลังจากเกิดอุบัติเหตุสกีร้ายแรง

เขาส่งคืนดาวมิชลินทั้งหกดวงที่เขาชนะ (สำหรับภัตตาคารสามดาวสองแห่ง) และในปี 2556 กลับเข้าครัวเปิดร้านอาหารอัลไพน์ของเขาอีกครั้ง

Veyrat เชี่ยวชาญในอาหารแบบดั้งเดิมมีสมุนไพรป่ามากมายและ“ การทำอาหารระดับโมเลกุล” สูตรที่ได้แรงบันดาลใจทางเคมีที่ผลิตพื้นผิวใหม่เช่นอิมัลชันในอาหาร

ตามเว็บไซต์ของเขาเมนูชิม 12 อันดับแรกที่ La Maison du Bois จะทำให้ร้านอาหารมื้อนี้คืนเงิน 325 ยูโร ($ 344)