Chef Daniel Boulud ได้รับรางวัลความสำเร็จในชีวิต

Daniel Boulud ผู้เป็นพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่ได้รับรางวัลมิชลินได้รับรางวัล Lifetime Achievement Award จากผู้จัดงาน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกสำหรับผลงานการทำอาหาร

ชาวฝรั่งเศสเป็นพ่อครัวคนที่ 10 ที่ได้รับรางวัลและพ่อครัวคนที่หกจากฝรั่งเศสที่ได้รับฉายา

มานานกว่า 20 ปี Boulud ได้อวดสิทธิ์ในการดำเนินงานหนึ่งในฮอตสปอตร้านอาหารยอดนิยมที่สุดในนิวยอร์กแดเนียลสถาบันแมนฮัตตันที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Boulud ได้ประสบความสำเร็จในนิวยอร์กในการสร้างอาณาจักรร้านอาหารเล็ก ๆ ส่งออกอาหารฝรั่งเศสไปยังร้านอาหารคาเฟ่คาเฟ่บราสเซอรี่และบาร์ทั่วสหรัฐอเมริกาแคนาดาลอนดอนและสิงคโปร์

“ กว่าสามทศวรรษที่ผ่านมาตอนนี้เขาอยู่ในระดับแนวหน้าของการสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสให้ทันสมัยและเป็นสากล: เมนูของเขาได้รับการบอกกล่าว แต่ไม่เป็นไปตามประเพณีซึ่งมักจะนำเสนอการตีความคลาสสิกที่สง่างาม

Boulud เกิดที่ฟาร์มนอกเมืองลียงซึ่งเป็นศูนย์กลางการทำอาหารของฝรั่งเศส Boulud เริ่มฝึกงานในห้องครัวตอนเป็นวัยรุ่นและทำงานภายใต้การให้คำปรึกษาของพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปี 1970 (Roger Vergé, Georges Blanc และ Michel Guérard) ก่อนเดินทางไปนิวยอร์กในปี 1982

และชาวฝรั่งเศสที่ทะเยอทะยานก็ขึ้นสู่ตำแหน่งสูงสุดของสมาคมอาหารแห่งนิวยอร์คด้วยอาหารที่งดงามและสง่างามทางเทคนิคทำให้เขาสามารถเปิดแดเนียลในปี 1993

“ สำหรับฉันแล้วรางวัลนี้อาจจะเป็นรางวัลความสำเร็จในช่วงกลางชีวิตของฉัน” เขากล่าวในการพูดตอบรับวิดีโอ

“ เพราะฉันมีอะไรมากกว่าที่จะพิสูจน์ในโลกแห่งการทำอาหาร ฉันคิดว่าเราอยู่ในอุตสาหกรรมที่สวยงามที่สุดที่มีความรักมากมายทุ่มเทมากและรางวัลมากมายสำหรับทุกคน”

Boulud จะได้รับรางวัลความสำเร็จตลอดชีวิตในวันที่ 1 มิถุนายนที่ลอนดอนเมื่อมีการประกาศ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

มองเข้าไปใน Daniel ที่แมนฮัตตัน

ปลากะพงห่อมันฝรั่งจากแดเนียล

จานลายเซ็นต์จาก Daniel

ปลากระพงทะเลจาก Daniel

จานลายเซ็นต์จาก Daniel