Elena Arzak ได้รับรางวัลพ่อครัวหญิงยอดเยี่ยมแห่งโลก

เชฟชาวสเปนรุ่นที่สี่ Elena Arzak ผู้เป็นหนึ่งใน 10 ร้านอาหารชั้นนำของโลก Arzak จะได้รับรางวัล Best Chef Chef ในงาน 50 Restaurant Best Awards ฉบับปีนี้

ปีที่แล้วอาร์ซัคมองขณะที่ฮวนมารีอาร์แซ็คพ่อของเธอก้าวขึ้นไปบนเวทีเพื่อรับรางวัลความสำเร็จตลอดชีวิตสำหรับอาชีพการงานที่ยาวนานและยาวนานของเขา

ผู้เฒ่าอาร์แซคเป็นที่รู้จักในนามพ่อแห่งนิวบาสก์คูซีนและเล่นกับไฟ - และไนโตรเจนเหลว - - ก่อนที่จะชอบเชฟ Ferran Adriàหรือ Grant Achatz

Elena ยังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงในพ่อครัวหญิงที่ดีที่สุดของ Veuve Clicquot World ในการเปิดตัวครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว แต่พ่ายแพ้ต่อ Anne-Sophie Pic ของฝรั่งเศส

Arzak มาจากหัวหน้าครัวสายยาวสายที่รวมถึงแม่ยายและน้าของเธอ เธอได้รับการฝึกฝนภายใต้พ่อครัวคลาสสิกเช่น Alain Ducasse และAdrià แต่กลับไปที่ร้านอาหารบาสก์ในครอบครัวของเธอซึ่งเธอทำงานร่วมกับพ่อของเธอในห้องครัวที่เลาะเลียบไปตามความทันสมัยและประเพณี

ตลอดห้าปีที่ผ่านมา Arzak ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 10 ร้านอาหารติดอันดับใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ปีที่แล้วมันเพิ่มขึ้นหนึ่งจุดถึงตำแหน่งที่แปด มันเป็นร้านอาหารบาสก์แห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลินทั้งสามดวง

ในประวัติของพ่อครัวอาหารของ Elena ได้รับการกล่าวถึงในด้านการวิจัยและการทดลองด้วยรสชาติ

50 สุดยอดร้านอาหารของโลกจัดขึ้นในวันที่ 30 เมษายนในลอนดอน