สภาพอากาศที่หนาวเย็นของยุโรปทำให้เกิดปัญหากับไร่องุ่นในบอร์โดประเทศฝรั่งเศส

เมื่อสแน็ปเย็นอย่างรุนแรงที่ไม่ปรุงแต่งจับองุ่นบอร์โดซ์ในปลายเดือนเมษายนผู้ผลิตไวน์ก็ผุดขึ้นมากระทำ พวกเขาจุดไฟในถังน้ำมันหลายพันถังวางไว้อย่างระมัดระวังระหว่างแถวของต้นองุ่นในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส มีการติดตั้งพัดลมขนาดยักษ์เพื่อต่อสู้กับความหนาวเย็นและอากาศชื้นที่เกาะอยู่บนต้นไม้

เฮลิคอปเตอร์ก็บินเหนือศีรษะต่ำด้วยความพยายามอย่างฟุ่มเฟือยอีกอย่างในการต่อสู้กับการควบแน่นที่เยือกแข็ง ในช่วงปลายฤดูการหยุดฤดูหนาวที่เลวร้ายที่สุดในรอบกว่าสองทศวรรษที่ผ่านมาผู้ผลิตไวน์ที่นี่กำลังรอคอยอย่างใจจดใจจ่อกับช่วงเวลาการออกดอกที่สำคัญของเดือนมิถุนายนเมื่อเกิดการผสมเกสร

เถาองุ่นยุบ

การแช่แข็งทำให้ภูมิทัศน์น่ากลัว “ เรามีอาการเมาค้าง แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของไร่องุ่นของเราถูกน้ำแข็งปกคลุม มันคืองานทั้งหมดของเราที่ถูกกำจัดออกไป” Jean-Francois Galhaud ประธานสภาไวน์ Saint-Emilion ซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ผลิตไวน์เกือบ 1,000 คนยืนอยู่แถวแถวองุ่น Merlot ด้วยใบไม้ที่โค้งงอและหดตัว

เมื่อเดือนที่แล้วอากาศหนาวจัดขมวดขึ้นสองครั้งทำให้ยอดอ่อนและตาที่เปราะบางเกิดขึ้นก่อนกำหนดตามอุณหภูมิต่ำในเดือนมีนาคม ซึ่งหมายถึงการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีไม่เพียง แต่สำหรับองุ่น แต่ยังสำหรับผลไม้และผักเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์และหน่อไม้ฝรั่ง

ผู้ผลิตไวน์กล่าวว่าพวกเขาไม่เคยได้รับความเสียหายเช่นน้ำค้างแข็งตั้งแต่ปี 1991 เมื่อกว่าครึ่งของไร่องุ่นในภูมิภาคบอร์โดซ์ได้รับผลกระทบ Francois Despagne ผู้ผลิต Saint-Emilion grand cru Chateau Grand Corbin-Despagne กล่าวว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของไร่องุ่นของเขาได้รับความเสียหายจากความหนาวเย็นซึ่งมากกว่าที่เขาเคยเห็นใน 20 ปีในธุรกิจนี้

ความเสียหายที่เกิดจากสภาพอากาศเกิดขึ้นทั่วทั้งฝรั่งเศสและในส่วนอื่น ๆ ของยุโรปด้วย ในประเทศเยอรมนีน้ำค้างแข็งนั้นมาถึงไร่องุ่นของประเทศซึ่งเป็น "หายากมาก" กล่าวโดย Ernst Buescher จากสถาบันไวน์เยอรมัน

ในแคว้นทัสคานีของอิตาลีมีการผลิตไวน์ร้อยละ 20 ถูกทำลายโดยมีมูลค่าประมาณ 90 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 80 ล้านยูโร) ตามรายงานของสมาคมเกษตร Confagricoltura

องุ่นที่ออกดอกในเดือนมิถุนายน

คุณภาพขององุ่นในปีนี้ขึ้นอยู่กับบุปผาในเดือนมิถุนายน Stephane Toutoundji ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบปัสสาวะในเมืองทางตะวันตกเฉียงใต้ของ Libourne ผู้แนะนำผู้ผลิตไวน์ทั่วบอร์โดซ์กล่าว

หากตาล้มเหลวที่จะกลับมาเติบโตระหว่างเดือนนี้และเดือนหน้าการเก็บเกี่ยวประจำปีจะลดลงครึ่งหนึ่งในแง่ของปริมาณบอร์โดซ์ซึ่งคิดเป็นยอดขายประมาณ 1.5 พันล้านยูโร CIVB สมาคมอุตสาหกรรมไวน์แห่งภูมิภาคกล่าว การเก็บเกี่ยวในปีนี้จะล่าช้า

“ มาข้ามนิ้วของเราที่เราทำเมื่อปีพ. ศ. 2504 ต่อปีด้วยการเก็บเกี่ยวเล็ก ๆ ที่มีคุณภาพดีมาก” Galhaud กล่าว อย่างไรก็ตาม Toutoundji กล่าวว่าสิ่งที่รอดชีวิตจากการแช่แข็งนั้นมีเพียง“ คุณภาพปกติ”

ความเสียหายระยะยาว?

เพื่อความอยู่รอดของแผ่นปะติดที่ไม่ดีนี้มีการช่วยเหลือสำหรับผู้ผลิตไวน์ในรูปแบบของผลประโยชน์การว่างงานบางส่วนความช่วยเหลือสำหรับค่าใช้จ่ายทางสังคมและการสนับสนุนทางการเงินจากหน่วยงานท้องถิ่น

มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ร้อยละ 15 ของพื้นที่ปลูกองุ่น 800,000 เฮกตาร์ของฝรั่งเศส (เกือบสองล้านเอเคอร์) ส่วนใหญ่เป็นเพราะประกันราคาสูง

การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของปีที่แล้วในภูมิภาคนี้จะช่วยเติมเต็มช่องว่างของปีนี้ด้วยโปรแกรมที่เรียกว่า VCI ซึ่งหน่วยงานกำกับดูแลอนุญาตให้ผู้ผลิตไวน์เก็บรักษาปริมาณสต็อกไวน์ที่ได้รับอนุมัติจากปีก่อนในกรณีภัยพิบัติทางธรรมชาติ

อย่างไรก็ตามแม้จะมีโครงการ VCI ผลผลิตของบอร์โดซ์คาดว่าจะอยู่ที่สามล้านเฮกตาร์ในปีนี้ต่ำกว่าการผลิตเฉลี่ยต่อปีที่ 5.4 ล้านเฮกตาร์

อย่างไรก็ตามค่าใช้จ่าย VCI นั้นไม่ได้ช่วยผู้ผลิตที่ขายไวน์เป็นจำนวนมากและไม่มีสต็อกเพื่อบรรเทาปัญหาการขาดแคลนดังกล่าว

เพิ่มความท้าทาย

เกษตรกรผู้ปลูกบอร์โดซ์ได้รับการฟื้นฟูด้วยสามปีที่ดีนับ แต่ปีที่ยากจนในปี 2556 ทำให้เกิดการระเบิดในเดือนเมษายนซึ่งยากกว่ามาก

แม้จะมีมาตรการบรรเทาต่างๆในระยะใกล้ แต่ความเสียหายที่เกิดจากสภาพอากาศยังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญอื่น ๆ ที่เผชิญกับผู้ผลิตไวน์

ผู้ผลิตในภาคใต้ของฝรั่งเศสรู้สึกผิดหวังกับการเพิ่มขึ้นของไวน์สเปนราคาถูกซึ่งทำให้เกิดการประท้วงหลายครั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันจากที่ไกลออกไป Laetitia Ouspointour ของ Chateau Vieux Mougnac ใน Lussac กังวลว่าภูมิภาคจะสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดไปยังประเทศต่างๆเช่นออสเตรเลียและแอฟริกาใต้ ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นนั้นเพิ่มความท้าทายเธอกล่าว “ เราจะไม่สามารถจัดหาไวน์และมันจะมีราคาแพงกว่าไวน์อื่น ๆ ” Ouspointour พูดว่า