Joel Robuchon สูญเสียดาวในคู่มือมิชลินล่าสุด

Joel Robuchon หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศสมีแนวโน้มว่าจะมีอาการฟกช้ำในเช้าวันนี้หลังจากที่มิชลินไกด์คนล่าสุดลบดาวจากร้านอาหารลอนดอนของเขา

L’Atelier de Joel Robuchon เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกพร้อมการจัดอันดับสถานที่ตั้งแต่หนึ่งถึงสามดาว ยกตัวอย่างเช่นด่านหน้าด่านฮ่องกงและมาเก๊าของเขามีทั้งสามดาวในขณะที่ร้านอาหารในกรุงปารีสมีสองแห่ง การลบจะลดจำนวนดาวของ Robuchon จาก 28 เป็น 27

ผู้ชนะที่ยิ่งใหญ่จากคู่มือมิชลินล่าสุดในสหราชอาณาจักรรวมถึงอาหารค่ำโดย Heston Blumenthal ที่โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลไฮด์พาร์คในกรุงลอนดอนซึ่งได้รับการเลื่อนตำแหน่งจากหนึ่งถึงสองดาวเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองมรดกวัฒนธรรมการทำอาหารของอังกฤษ

ร้านอาหารฝรั่งเศส The Greenhouse in London ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับสองสำหรับพ่อครัว Arnaud Bignon เรื่อง "เทคนิคการทำอาหารที่น่าประทับใจและสร้างสรรค์"

หมวดหมู่สามดาวยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากมีสี่ส่วนที่สร้างขึ้นจาก Waterside Inn, The Fat Duck, Gordon Ramsay และ Alain Ducasse at the Dorchester

รายชื่อเต็มมีให้บริการตั้งแต่วันที่ 26 กันยายนในฐานะแอป Apple ราคา 5.99 ปอนด์ในขณะที่รุ่นหนังสือจะตีชั้นหนังสือ 4 ตุลาคมที่ราคา 15.99 ปอนด์ (€ 16.99 ในไอร์แลนด์)