ทรัฟเฟิลสีดำที่ใหญ่ที่สุดที่พบในรัฐวิกตอเรียประเทศออสเตรเลีย

ด้วยน้ำหนัก 1,511 กรัมถือว่าเป็นแห้วดำที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมาในออสเตรเลียและอาจจะเป็นโลก Stuart Dunbar ชายผู้ขุดเห็ดออกมาจากโลกในดินแดนวิคตอเรียของเขารู้จักแห้วตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ แต่เริ่มขุดเมื่อวันพฤหัสบดี การค้นหา 45 นาทีค้นพบสิ่งที่อาจมีมูลค่า 2,300 เหรียญสหรัฐ

ดันบาร์ไม่ได้ตระหนักถึงขนาดของตัวเองเนื่องจากมีกลิ่นที่ทำให้สุกซึ่งแตกต่างจากสภาพอากาศที่ร้อนกว่า ก่อนที่จะพบสิ่งนี้ออสเตรเลียได้ขุด "แห้วกินได้สวยงาม" ที่มีน้ำหนักประมาณ 720 กรัม บันทึกก่อนหน้านี้ที่จัดขึ้นสำหรับแห้วสีดำที่ใหญ่ที่สุดมาจาก Perigord, ฝรั่งเศสในปี 2012 มีน้ำหนัก 1.277 กรัม อย่างไรก็ตามมีทรัฟเฟิลสีขาวที่มีน้ำหนักมากกว่าที่พบแห้วขนาดมหึมาในปัจจุบัน

การเฉลิมฉลองครั้งยิ่งใหญ่ - และอย่าลืมราคาแพง - แห้วมีอายุสั้นเพราะมันใหญ่เกินกว่าที่พ่อครัวประจำของ Dunbar จะยอมรับได้ “ ลูกค้าประจำของฉันใช้ทรัฟเฟิลมาแล้วในสัปดาห์นี้” เขากล่าวโดยสังเกตว่าเมื่อทรัฟเฟิลค้นพบทรัฟเฟิลจะอยู่ในช่วงที่ดีที่สุดของพวกเขาเพียงสี่ถึงห้าวัน แต่ดันบาร์ตัดสินใจที่จะดองแห้วในวอดก้าแทน

ทรัฟเฟิลมักจะเติบโตในระบบรากของต้นไม้เจ้าบ้านก่อนถูกดมโดยหมูหรือสุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ ทรัฟเฟิลสีดำที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติเหมือนดินซึ่งชวนให้นึกถึงช็อคโกแลตเข้มข้น