Raising the Bar: Gibson, Singapore
นี่เป็นครั้งที่สองในสามชิ้นพิเศษในบาร์ของสิงคโปร์จากเพื่อนของเราที่ Folio ของผู้ชาย สิงคโปร์. Gibson ตั้งอยู่ในอาคารพาณิชย์บนถนนบูกิตปาโซเป็นบาร์ค็อกเทลพร้อมอาหารทะเลสด โทนสีน้ำตาลทองและสีเขียวโต๊ะหินอ่อนที่ทำขึ้นเองและกระจกโบราณที่ให้ความรู้สึกแบบคลาสสิกเมื่อจับคู่กับเพลย์ลิสต์ของบลูส์และการแกว่งจะพาคุณไปสู่อีกยุคหนึ่ง
คาดว่าจะมีค็อกเทลและบาร์เทนเดอร์ที่ก้าวล้ำและไม่จริงจังเกินไป ผู้ก่อตั้ง Indra Kantono และ Gan Guoyi (ผู้ก่อตั้ง Sugarhall และ Jigger & Pony) ได้สร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิด แต่มีชีวิตชีวาเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์แบบสบาย ๆ โยกขึ้นไปที่บาร์ทุกวันและคุณอาจพบว่าบาร์เทนเดอร์ทักทายคุณในความสัมพันธ์ที่โค้งคำนับเสื้อและเบอร์มิวดาพร้อมที่จะปรุงเครื่องดื่มจากเมนูค็อกเทล 30 ลายเซ็นต์ที่ได้รับการออกแบบรอบแนวคิดและธีมเช่น “ การปลอมมิตรภาพ” และ“ แบ่งปันความสุข”
สำหรับค็อกเทลกิ๊บสันที่เป็นแก่นสารลองลิ้มลองกิบสันที่มีชื่อเรียกว่า aptly (ซึ่งค่อนข้างจะไม่ใช่คนดั้งเดิม) ซึ่งเป็นค็อกเทลจินที่ทำจากเฮนดริคมังกี้ 47 และ Dolin Vermouth de Chambéryที่มาพร้อมกับเครื่องปรุงมากมาย บ้านหัวไชเท้ารมควันและไข่นกกระทา แขกที่เข้าพักในสิ่งที่น่าสนใจอีกนิดสามารถดื่มด่ำกับค็อกเทล Oyster Shooter Imperial ที่มีหอยนางรมและคาเวียร์หรือ Crystal Ramos Gin Fizz ที่ทำด้วยหมายเลข 3 Gin, Ramos Fizz ที่ชัดเจนและฟองดอกไม้สีส้ม
ลองดูส่วนที่ 1 ของซีรี่ส์นี้ที่นี่
ที่อยู่: 18 Bukit Pasoh Road, Singapore
เครดิตเรื่อง
โดยแพทริคชิว
