แนวโน้มบาร์: Foie Gras และพิซซ่าค็อกเทลอาจจะมีในเมนูเครื่องดื่ม

The Char Charmer จาก Artesian ของลอนดอน

เราได้เห็นแล้วในร้านอาหาร: ส่วนผสมแบบฟาร์มต่อโต๊ะวัตถุดิบตามฤดูกาลและแหล่งวัตถุดิบในท้องถิ่นได้เข้ามาในมื้ออาหารโดยสถานประกอบการระดับห้าดาวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวอย่างยั่งยืนที่คว้าอุตสาหกรรมโดยพายุ ดูเหมือนว่าโลกแห่งการผสมผสานจะตามหลังชุดสูทเร็ว ๆ นี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากงานบาร์เทนเดอร์ระดับโลกประจำปี 2560

ผู้เชี่ยวชาญในคำถามคือ Alex Kratena (ก่อนหน้านี้บาร์ Artesian ของลอนดอนผู้ชนะสามครั้งของ World's Best Bar) และ Charles Joly บาร์เทนเดอร์ระดับโลกแห่งปี 2014 ทั้งคู่เป็นผู้ตัดสินการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก ที่เกิดขึ้นในเม็กซิโกซิตี้เมื่อเร็ว ๆ นี้

Kaitlyn Stewart ที่การแข่งขันระดับโลก Bartender แห่งปี 2017

การแข่งขันยังได้พบกับบาร์เทนเดอร์ชาวแคนาดา Kaitlyn Stewart เดินออกไปด้วยชื่อของบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลก 2017 โดยมีผู้สมัครกว่า 10,000 คนจาก 57 ประเทศ Stewart เป็นผู้จัดการบาร์ของร้านอาหาร Royal Dinette ในเมืองแวนคูเวอร์ที่มีค็อกเทลปรุงด้วยสุราท้องถิ่นและเครื่องปรุงตามฤดูกาลตั้งแต่jalapeño infused pisco ไปจนถึงน้ำผึ้ง mezcal พริกไทยขาว

มันเป็นส่วนผสมเฉพาะของค็อกเทลประดิษฐ์ของ Stewart ที่ทำให้เธอแตกต่างจากคู่แข่งของเธอและ Kratena ทำนายว่าเธอจะเป็นตัวอย่างให้กับคนจำนวนมาก “ ฉันคาดหวังว่าจะเห็นผู้ประกอบการบาร์และบาร์เทนเดอร์ที่เปิดสวิตช์มากขึ้นซึ่งสร้างประสบการณ์เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหนือกว่า“ สิ่งที่คาดหวัง” และการผลักดันให้บริการกลายเป็นคำตอบของเมนูอาหารในโลก

“ ค๊อกเทลการปรุงอาหาร” ถูกตั้งค่าให้กลายเป็นเรื่องใหญ่ต่อไปในบาร์ คิดว่าพวกเขาเป็นอาหารเหลวที่มีอาหารแข็งและส่วนผสมอาหารรสเลิศผสมในแก้วสูงและแก้วน้ำ คาดว่าจะเห็นอะไรตั้งแต่ฟัวกราสไปจนถึงค็อกเทลค็อกเทลของมาร์การิต้าในเมนูเครื่องดื่มที่บาร์โปรดของคุณในไม่ช้า