ห้องอาหารสเปนโดย Jose Jose Andres, Ferran และ Albert Adria ที่จะเปิดในนิวยอร์กซิตี้

เชฟ Jose Andres

พี่น้องเชฟ Ferran และ Albert Adria จะเปิดตัวที่อเมริกาในนิวยอร์กในปีหน้าด้วยความร่วมมือกับเพื่อนชาวสเปนและหัวหน้าพ่อครัว Jose Jose Andres ที่จะเปิดศูนย์อาหารสเปน เป็นการร่วมมือกันระหว่างยักษ์ใหญ่การทำอาหารสามคนที่จะนำอาหารสเปนที่ดีที่สุดมาสู่นิวยอร์กในรูปแบบของพื้นที่ 35,000 ตารางฟุตที่แผ่กิ่งก้านสาขา

จะเปิดให้บริการในปลายปี 2561 ห้องอาหารในร่มและกลางแจ้งจะตั้งอยู่ที่ฐานของ 10 หลาฮัดสันและได้รับการขนานนามว่าเป็น 10 Hudson Yards เป็นอาคารสำนักงานสูง 52 ชั้นในฝั่งตะวันตกของแมนฮัตตัน สถานที่รับประทานอาหารที่เปิดตลอดทั้งวันฟังดูคล้ายกับแนวคิดแฟรนไชส์ ​​Eataly ของ Mario Batali ตลาดอิตาลีที่มีเคาน์เตอร์ร้านกาแฟร้านอาหารและผู้จัดหาอาหารอิตาเลียนรสเลิศ

ในทำนองเดียวกันแขกผู้เข้าพักที่ห้องอาหารสเปนจะสามารถทานทาปาสหรือ Paella เป็นเชื้อเพลิงและซื้อทุกอย่างจากสเปน Jamon และน้ำมันมะกอกกับไวน์และอาหารรสเลิศอื่น ๆ “ เราต้องการหาวิธีอย่างเป็นทางการในการสร้างเวทมนตร์กับโฮเซและตอนนี้เรามีมันและไม่สามารถคิดวิธีที่ดีกว่าที่จะเดบิวต์ในอเมริกา” พี่น้อง Adria กล่าวในแถลงการณ์

แอนเดรสกล่าวว่าโครงการนี้นับเป็นความฝันที่เป็นจริงสำหรับพ่อครัวผู้ฝันถึงการเปิดร้านอาหารในนิวยอร์กตั้งแต่เขามาถึงสหรัฐอเมริกาเมื่ออายุ 19 ปี

“ ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเล่าเรื่องราวของสเปนถึงบ้านเกิดของฉันในอเมริกาในย่านที่เป็นสัญลักษณ์ใหม่นี้” เขากล่าวเสริม

ฮัดสันหลามีกำหนดที่จะกลายเป็นสถานที่รับประทานอาหารใหม่ที่ร้อนแรงที่สุดของนิวยอร์ก พร้อมกับ trifecta สเปนที่ดีที่สุดบริเวณนี้จะเป็นที่ตั้งของร้านอาหารใหม่จาก David Chang และ Thomas Keller

กลุ่มร้านอาหารหรูหรา D&D ลอนดอนก็พร้อมที่จะเปิดบราสเซอรี่ที่ทันสมัยในพื้นที่ในขณะที่แนวคิดการรับประทานอาหารอื่น ๆ รวมถึงร้านอาหารทะเลกรีกจากพ่อครัว Costas Spiliadis และร้านอาหารอเมริกันย่างจากเชฟ Michael Lomonaco