สหประชาชาติเป็นเจ้าภาพการประชุมการท่องเที่ยวไวน์ครั้งแรกในจอร์เจีย

สำหรับการประชุมครั้งแรกของการประชุมการท่องเที่ยวไวน์ที่จัดโดยองค์การสหประชาชาติผู้นำจะรวมตัวกันที่แหล่งผลิตไวน์ในสัปดาห์หน้าเพื่อหารือเกี่ยวกับอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโตและความสำคัญของมรดกทางวัฒนธรรมในท้องถิ่น

มันเป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์และสำคัญที่จะจัดการประชุม UNWTO Global Conference ครั้งแรกในการท่องเที่ยวไวน์ในประเทศคอเคซัสใต้ของจอร์เจียแทนที่จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวไวน์ที่ใหญ่และเป็นที่นิยมเช่นฝรั่งเศสอิตาลีสเปนหรือออสเตรเลีย

เมื่อเลือกจอร์เจียผู้จัดงานจะกลับไปที่สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนอธิบายว่าเป็นบ้านเกิดของการผลิตไวน์

หลักฐานของประเพณีการผลิตไวน์ถูกสืบย้อนไปถึง 8,000 ปีท่ามกลางหลักฐานทางโบราณคดีที่พบในจอร์เจียก่อนที่จะถึงยุโรปตะวันตก

ในการประชุมผู้เชี่ยวชาญและผู้นำอุตสาหกรรมจะหารือเกี่ยวกับการพัฒนาต้นแบบการท่องเที่ยวไวน์แบบจำลองที่จะมุ่งเน้นไปที่การรวมตัวของโรงบ่มไวน์ในมรดกทางวัฒนธรรมเศรษฐกิจสังคมและสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น

การประชุมจะจัดขึ้นที่โรงบ่มไวน์ที่แตกต่างกันใน Kakheti ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์หลักของรัฐจอร์เจีย

การประชุมครั้งนี้จะช่วยส่งเสริมไวน์จอร์เจียและประเพณีการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใครของประเทศซึ่งถูกจารึกไว้ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของยูเนสโกในปี 2556

การผลิตไวน์แบบจอร์เจียดั้งเดิมส่งผลต่อการจัดเก็บและการบ่มไวน์ในหม้อดินรูปไข่ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Qvevri ในทำนองเดียวกันการผลิตไวน์เป็นเรื่องครอบครัวในจอร์เจียโดยมีหลายครัวเรือนที่ผลิตชุดโฮมเมดของตนเอง

“ ความรู้และประสบการณ์ของ Qvevri การผลิตและการทำไวน์ถูกส่งผ่านโดยครอบครัวเพื่อนบ้านเพื่อนและญาติทุกคนเข้าร่วมกิจกรรมการเก็บเกี่ยวและการผลิตไวน์ของชุมชน” อ่านรายละเอียดของสหประชาชาติ

“ เด็ก ๆ เรียนรู้ที่จะนำองุ่นองุ่นกดองุ่นหมักเก็บดินและทำและยิง Qvevris ผ่านการสังเกตผู้เฒ่าของพวกเขา…ไวน์มีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันและในการเฉลิมฉลองเหตุการณ์ทางศาสนาและพิธีกรรมทางศาสนา ห้องเก็บไวน์ยังถือว่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดในบ้านของครอบครัว”

การประชุมระดับโลกเกี่ยวกับการท่องเที่ยวไวน์ของ UNWTO จัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-9 กันยายน