อาบูดาบีเพื่อสร้างโรงงานคาเวียร์ที่ใหญ่ที่สุด

อาบูดาบีอยู่ใกล้กับการสร้างฟาร์มคาเวียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกหลังจากปลาสเตอร์เจียนมีชีวิตสองโหลถูกบินจากแฟรงค์เฟิร์ตเมื่อเดือนที่แล้ว

ปลามาถึงโรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลกในอาบูดาบีซึ่งมีพื้นที่ 60,000 ตารางเมตรแห่งใหม่ซึ่งคาดว่าจะผลิตคาเวียร์ 32 ตันต่อปี

ความคิดในการสร้างตลาดคาเวียร์นั้นเป็นสิ่งที่น่ากลัวและทะเยอทะยานสำหรับเมืองทะเลทราย

แต่เนื่องจากความอยากอาหารสำหรับสินค้าฟุ่มเฟือยยังคงปีนขึ้นไปในเมืองที่ร่ำรวยแห่งนี้ความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารที่เสื่อมโทรมที่สุดแห่งหนึ่งได้ถูกกำหนดให้ทำตาม

โครงการนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง Bin Salem Holding และ United Food Technologies ของ บริษัท เยอรมันซึ่งเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

นอกเหนือจากการเป็นโรงงานแห่งแรกในตะวันออกกลางยังเป็นโรงงานหมุนเวียนที่ใหญ่ที่สุดในโลก โรงงานคาดว่าจะผลิตคาเวียร์พรีเมี่ยมชุดแรกภายในสิ้นปีนี้

ในขณะเดียวกันรายงานที่น่าตกใจจากสหภาพนานาชาติเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติปีที่แล้วกล่าวว่าปลาสเตอร์เจียน 85% ซึ่งเป็นหนึ่งในตระกูลปลาที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่ - มีความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ทำให้พวกมันเป็นกลุ่มสัตว์ที่ถูกคุกคามมากที่สุดในรายการ IUCN Red ของสายพันธุ์ที่ถูกคุกคาม

รายงานดังกล่าวแยกแยะความอยากอาหารที่ไม่รู้จักพอสำหรับไข่ปลาคาเวียร์และไข่อันมีค่าของปลาเพื่อผลักดันสิ่งมีชีวิตให้สูญพันธุ์

รายงานดังกล่าวยังแสดงรายการปลาสเตอร์เจียนเบลูก้าที่มีค่าในทะเลแคสเปียนซึ่งใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่งเป็นครั้งแรกเนื่องจากการจับปลาคาเวียร์สีดำแบบไม่ยึดเกาะ

คาเวียร์ของพวกเขาสามารถดึงสูงถึง $ 10,000 (7,000 €) ต่อกิโลกรัม

ที่มา: AFPrelaxnews