ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลในยุโรป: ร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับใหม่จากเอเธนส์บูดาเปสต์และอีกมากมาย

คู่มือมิชลินสำหรับเมืองหลักของยุโรปในปีนี้มีร้านอาหารสองดาว 12 แห่งใหม่ | © Michelin Guide

สำหรับคู่มือมิชลินสำหรับเมืองหลักของยุโรป 2017 มีร้านอาหารหนึ่งโหลให้สองดาวนำจำนวนร้านอาหารที่มีดาวมิชลินสองดวงในคู่มือถึง 91 คู่มือประกอบด้วยเมืองต่างๆเช่นเอเธนส์บูดาเปสต์คราคูฟปรากและวอร์ซอว์ .

หนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองรางวัลสดใหม่คือ Amador ในเวียนนา Amador ตั้งอยู่ภายในห้องใต้ดินหินที่สวยงามโค้งและให้บริการอาหารเช่นจาน "เบอร์ลิน, ปารีส, เวียนนา" ซึ่งมีตับไหล่น่องและทรัฟเฟิล Perigord จากฝรั่งเศส Rebecca Burr บรรณาธิการของ Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe กล่าวว่า:“ พ่อครัวหนุ่ม แต่ประสบการณ์ [ของ Amador] สร้างสรรค์อาหารที่มีความซับซ้อนและมีรสชาติเข้มข้นนำเสนอผลงานศิลปะที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดี”

สำหรับส่วนที่เหลือของคู่มือร้านอาหารใหม่ 51 แห่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงและไม่มีร้านอาหารใหม่ที่ได้รับดาวมิชลินสามดวง คู่มือยังคงส่งเสริมหลากหลายการเลือกคุณภาพ Michael Ellis ผู้อำนวยการนานาชาติของมิชลินไกด์กล่าวว่า“ มิชลินไกด์นำเที่ยวเมืองหลักของยุโรป 2017 สะท้อนให้เห็นถึงความมีชีวิตชีวาและความหลากหลายของฉากการทำอาหารในเมืองสำคัญของยุโรป ยุโรปเป็นทางแยกที่แท้จริงของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจและได้เห็นการพัฒนาครั้งใหญ่ในวงการอาหารและการทำอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา”

คู่มือเมืองมิชลินไกด์หลักของยุโรป 2017 ได้เปิดตัวในวันที่ 9 มีนาคมและมีให้ในรูปแบบเอกสารและแอพ