ร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักรเปิดเผย

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักรนั้นเห็นได้ชัดใน Cumbria, Cornwall และ Nottinghamshire ซึ่งเป็นข่าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักอภิบาลและนักสำรวจที่มีส้นเท้าเหมือนกัน เป็นปีที่สี่ติดต่อกัน L’Enclume ร้านอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะตั้งอยู่ในชนบทอังกฤษเกี่ยวกับคนบ้านนอกได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งรับประทานอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักรโดยไกด์นำเที่ยวอายุ 65 ปี

ผู้ตรวจสอบที่ คู่มืออาหารที่ดี ให้คาร์เมลร้านอาหารของ Simon Rogan ให้คะแนนเต็ม 10 ใน 10 คะแนนที่สำรองไว้สำหรับอาหารที่แสดง "เทคนิคไร้ข้อผิดพลาดในทุกการบริการ" และ "รางวัลสูงสุดที่ไกด์ให้ได้"

การใช้ผลไม้ผักสมุนไพรและดอกไม้กินได้ที่ดึงออกมาจากฟาร์มขนาด 12 เอเคอร์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอังกฤษเชฟ Rogan และ Tom Barnes ปั่นอาหารเช่นอาติโช๊คที่มีไขมันหมูและเฟนเนลและกุ้งมังกรย่างกับพาร์สนิป และแอปเปิ้ล

ตั้งแต่เปิดตัวในปี 2545 อาหารของ Rogan ได้รับรางวัลร้านอาหารมิชลินสองดาวและรางวัลมากมาย

การออกรอบห้าจุดสูงสุดในรายการคือร้านอาหาร Nathan Outlaw ในคอร์นวอลล์และร้านอาหาร Sat Bains ในน็อตติงแฮม

ร้านอาหารอันดับหนึ่งในลอนดอนคือ Pollen Street Social สี่ใน 10 ร้านอาหารตั้งอยู่ในเมืองหลวงของอังกฤษ

ดาราที่โด่งดังของ Rogan ในวงการอาหารอังกฤษช่วยเขาให้คะแนนสถานที่ที่โรงแรม Claridge’s สุดหรูของลอนดอน ในปี 2013 โรงแรมประกาศว่า Rogan จะเข้ามาแทนที่ Gordon Ramsay ซึ่งเป็นเชฟชื่อดัง

เชฟ Simon Rogan ด้านนอกโรงแรมของ Claridge ในลอนดอนที่ซึ่งเขาเป็นผู้ควบคุม Fera © Simon Rogan, Claridge’s

เมนูที่ Fera ของ Claridge ยังเน้นการปรุงอาหารแบบเดียวกับการใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นและตามฤดูกาลสำหรับอาหารเช่นดอกกะหล่ำคั่วที่มีผิวไก่คั่วผักกาดหอมทะเลและพืชไม้ดอกโป๊ยกั๊กและท้องหมูคาราเมลที่มีแครอทและทาราก้อน

Fera อยู่ในอันดับที่ 15 ในรายการ Good Food Guide Guide และถือดาวมิชลินหนึ่งดวง

นี่คือสุดยอดคู่มือแนะนำร้านอาหาร 20 แห่งในปี 2560 ด้วยคะแนน: