Vongerichten Chef ย้ายไปที่PalácioTangará

ด้วยประสบการณ์ที่กว้างขวางตั้งแต่อาหารฝรั่งเศสไปจนถึงอาหารเอเชียเชฟ Jean-Georges Vongerichten จะนำความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาสู่PalácioTangaráประเทศบราซิล Vongerichten มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดและเขาได้จัดตั้งสถานประกอบการหลายแห่งทั่วโลกอยู่แล้ว ตอนนี้เขาออกเดินทางเพื่อพิชิตอเมริกาใต้ด้วยการรับอาหารที่PalácioTangaráเนื่องจากจะเปิดในบราซิลในต้นปีหน้า

PalácioTangaráเป็นโรงแรมหรูหราตั้งอยู่ในเมืองเซาเปาโลมีห้องพักที่กว้างขวางเพียง 141 ห้อง (มีห้องชุด 59 ห้อง) และทิวทัศน์ที่ยอดเยี่ยมสามารถมองเห็นสวน Burle Marx พื้นที่ดังกล่าวต้องการพ่อครัวที่มีเนื้อสับเพื่อให้เหมาะกับโอกาส โชคดีที่กลุ่มที่อยู่ด้านหลังโรงแรมคือคอลเล็กชั่น Oetker สามารถแตะ Vongerichten ได้ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เขาทำงานในสถานที่ที่พวกเขาเป็นเจ้าของ - ก่อนหน้านี้เขาเคยเป็นพ่อครัวที่โรงแรม Eden Rock ใน St. Barths

ชื่อเสียงของ Vongerichten มาจากความรู้สึกที่ชาญฉลาดของเขาต่ออาหาร ร้านอาหารของเขาได้สร้างความประทับใจให้กับผู้วิจารณ์มากมายนับไม่ถ้วนสำหรับอาหารที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยมโดยไม่มีความเจริญรุ่งเรืองหรือสไตล์ที่ยิ่งใหญ่ เขายังได้รับการยกย่องในการสร้างรสนิยมใหม่ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายของเขาและการเปิดรับแนวคิดใหม่ ๆ จากอาหารอื่นนอกเหนือจากฝรั่งเศส นอกจากนี้เขายังตีพิมพ์ตำราอาหารห้าเล่มแล้วให้พ่อครัวและมือสมัครเล่นที่มีความทะเยอทะยานจากทั่วทุกมุมโลกเข้าร่วมในเทคนิคของเขา

มันค่อนข้างตื่นเต้นที่จะสงสัยว่าพ่อครัวคนใหม่จะเพิ่มอะไรในละครของเขาในเวลานี้ ท้ายที่สุดแล้วอเมริกาใต้มีความหลากหลายและทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Vongerichten ไม่ว่าเขาจะเกิดอะไรขึ้นเรารู้ว่าเป็นไปได้อย่างน่าตื่นเต้น