Ferran Adriàเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับ PepsiCo

แม้ว่าเชฟชาวสเปนชื่อดังระดับโลก Ferran Adriàจะปิดร้านอาหารในตำนานของเขา El Bulli ในเดือนนี้ แต่ผู้คนทั่วไปจะสามารถลิ้มลองอัจฉริยะแห่งความคิดสร้างสรรค์ของเขาได้ในราคาที่ไม่แพงและรอตอนนี้ที่เขาร่วมมือกับ PepsiCo

ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารและเครื่องดื่มได้ประกาศความเป็นหุ้นส่วนเมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาโดยบอกว่าAdriàจะให้ความสำคัญกับความคิดสร้างสรรค์และการปรุงอาหารให้กับแบรนด์ของ บริษัท ทั่วโลก

El Bulli ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึงห้าครั้งโดยนิตยสาร Restaurant และAdriàเองก็ถูกอธิบายว่าเป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลก

PepsiCo เป็นเจ้าของชื่อเช่น Frito-Lay, Quaker, Tropicana และ Gatorade

Adriàได้รับการคัดเลือกให้สร้างอาหาร 'ของว่างใหม่' ตัวเลือกอาหารเช้าและรายการความสะดวกสบายโดยเน้นเป็นพิเศษเกี่ยวกับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ในห้องแล็บอาหารของเขาAdriàจะมอบหมายให้พัฒนาเทคนิคการถนอมธรรมชาติและ "การเพิ่มรสชาติ" ซึ่งจะช่วยลดการใช้ไขมันและน้ำมัน

สัปดาห์นี้ CEO ของ PepsiCo Indra Nooyi ใช้เวลาที่ El Bulli ซึ่งเป็นพ่อครัวที่ได้รับการอธิบายว่าดีที่สุดในโลกสำหรับความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับโมเลกุลของเขาเป็นเจ้าภาพการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อเสนอแนวคิดรสชาติใหม่โดยมีรายละเอียดของแม่

ในขณะเดียวกันความร่วมมือในเชิงพาณิชย์และการทำอาหารก็ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างคาดไม่ถึงเลย ในปี 2005 Adriàช่วยแบรนด์สเปน Tropicana ของ PepsiCo, Alvalle พัฒนาซุปผักหลากหลายประเภทเช่น gazpacho และมันฝรั่งมันฝรั่ง Artesanas 100 เปอร์เซ็นต์ของ Layes Artesanas

พันธมิตรทางการค้าได้ประกาศในวันก่อนปิดการขายของ El Bulli

หลังจากร่วมงานกับร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินเป็นเวลา 24 ปีAdriàจะให้บริการอาหารมื้อสุดท้ายในวันที่ 30 มิถุนายนและเปิดให้บริการอีกครั้งในปี 2014 ในฐานะถังเก็บความคิดด้านอาหาร El Bulli Foundation

ในช่วงเวลาหลายเดือนและหลายสัปดาห์ที่นำไปสู่การปิดของ El Bulli นักเขียนและนักเขียนบล็อกอาหารได้รับอิทธิพลจากอติพจน์ส่งผลให้สิ่งที่นักเขียนที่ไม่แยแสที่ Slate.com ขนานนาม“ I Ate at El Bulli Piece” หรือ IAAEBP

ความต้องการที่นั่งในภัตตาคารคาตาลันที่สูงมากมีคนสองล้านคนพยายามขัดขวางการจองเมื่อปีที่แล้ว แต่มีเพียง 8,000 คนที่ประสบความสำเร็จ - อัตราการรับเข้า 0.4% นักเขียน Noreen Malone ชี้ให้เห็น

แม้ว่าAdriàเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับ El Bulli แต่เขาก็มีร้านอาหารสองแห่งในบาร์เซโลนาเขาทำงานกับอัลเบิร์ตพี่ชายของเขา ตั๋วคือทาปาสบาร์และบาร์ค็อกเทล 41 °

ที่มา: AFPrelaxnews