พ่อครัวชาวฝรั่งเศสในร้านอาหารนิวยอร์ก

Anne-Sophie Pic พ่อครัวหญิงชาวฝรั่งเศสคนเดียวที่ได้คะแนนมิชลินระดับสามดาววางแผนที่จะเปิดร้านอาหารใหม่ในนิวยอร์กในปี 2558

เธออยู่ไกลจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศสคนแรกที่ไล่ตามความฝันแบบอเมริกันใน Big Apple และผู้ทำหน้าที่หลายคนของเธอได้เห็นความพยายามของพวกเขาในการจัดอันดับดาวและการยกย่องจากนักวิจารณ์ นี่คือภาพรวมของพ่อครัวชั้นนำชาวฝรั่งเศสบางคนในฉากการทำอาหารของนิวยอร์ก

Daniel Boulud

แม้ว่ามัคคุเทศก์ล่าสุดของมิชลินในนิวยอร์กจะเอาดาวดวงที่สามของร้านอาหารของเขาซึ่งได้รับในปี 2009 แต่ Boulud ยังคงเป็นหนึ่งในตัวแทนชั้นนำของอาหารฝรั่งเศสในเมือง นอกเหนือจากการประสานงานด้านอาหารที่ร้านอาหารของเขาแดเนียลแล้วเขายังเป็นเจ้าของสถานประกอบการอื่น ๆ อีก 7 แห่งในนิวยอร์กรวมถึงCafé Boulud และ Epicerie Boulud ตลาดแบบซื้อกลับบ้านและซื้อกลับบ้าน

Jean-Georges Vongerichten

พ่อครัวอัลเซเชี่ยนดูแลอาณาจักรอาหารที่แท้จริงรวมถึงร้านอาหารไม่น้อยกว่า 11 แห่งในนิวยอร์ก Jean-Georges ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพวกเขามีคะแนนมิชลินระดับสามดาว

Eric Ripert

ร้านอาหารระดับสามดาวอีกแห่งในคู่มือมิชลินคือเบอร์นาร์ดีนำโดย Ripert พ่อครัวชาว Antibes เป็นเชฟตัดฟันที่ร้านอาหาร La Tour d’Argent ที่มีชื่อเสียงในกรุงปารีสและทำงานร่วมกับJoël Robuchon และคนอื่น ๆ

อย่าพลาด: ERIC RIPERT มีสายการบินของตัวเองเป็นของตัวเอง

Alain Ducasse

ในนิวยอร์ก "เจ้าพ่อแห่งศาสตร์การทำอาหารของฝรั่งเศส" เป็นเจ้าของ Benoit ซึ่งเป็นร้านอาหารน้องสาวของร้านอาหารปารีสในชื่อเดียวกัน เมนูเสนออาหารฝรั่งเศสบิสโตรระดับสูง

ดูเพิ่มเติม: ส่งอีกครั้งเพื่อส่งอาหารจากฝรั่งเศสสู่อวกาศ

Laurent Tourondel

ชื่อร้านอาหารแห่งปีโดยนิตยสาร Bon Appétitในเดือนตุลาคม 2550 Tourondel เป็นหัวหน้าร้านอาหารสี่แห่งในนิวยอร์กรวมถึงบราสเซอรี่รูห์ลมันน์บนรอกกีเฟลเลอร์พลาซ่า

Gabriel Kreuther

Kreuther ชาวพื้นเมืองของ Alsace เคยเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ The Modern ซึ่งมีรายชื่อดาวสองดวงในคู่มือมิชลินก่อนออกเดินทางเมื่อต้นปีนี้ ตาม Ny.eater.com เขาจะเปิดร้านอาหารใหม่ใน Big Apple ใกล้กับ Bryant Park ในไม่ช้า