มิชลินครอบคลุมเมืองญี่ปุ่นอีกสามเมือง

หลังจากสำรวจร้านอาหารที่ดีที่สุดของโตเกียวโอซาก้าและเกียวโตคู่มือมิชลินได้กำหนดสถานที่ในอีกสามเมืองญี่ปุ่น

โยโกฮาม่าและคามาคุระจะถูกเพิ่มเข้าไปในคู่มือมิชลินไกด์ฉบับโตเกียวปี 2554 ขณะที่โกเบจะถูกเพิ่มเข้าไปในคู่มือเกียวโต - โอซาก้า

“ โยะโกะฮะมะคามาคุระและโกเบแต่ละคนมีลักษณะการทำอาหารที่น่าสนใจมาก” ฌอง - ลัคนาเรต์ผู้อำนวยการของ คู่มือมิชลิน .

เบอร์นาร์ดเดลมาสผู้อำนวยการมิชลินญี่ปุ่นกล่าวว่าผู้ตรวจสอบที่อยู่ในประเทศได้เดินทางไปเยี่ยมชมทั้งสามเมืองตั้งแต่กลางปี ​​2552

มิชลินเมื่อปีที่แล้วเจิมโตเกียวเป็น เมืองหลวงของโลกร้านอาหารระดับสามดาว คะแนน 11 ​​รางวัลดังกล่าวในฉบับ 2010 กับ 10 ในปารีส

มหานครญี่ปุ่นยังได้รับรางวัลชนะเลิศระดับโลกถึง 261 ดาวจากร้านอาหาร 197 แห่งเพิ่มขึ้น 34 แห่งจากปีที่แล้ว

แต่ฝรั่งเศสยังคงเป็นบ้านของร้านอาหารชั้นนำที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยมีร้านอาหารระดับสามดาว 26 แห่งต่อ 18 แห่งในญี่ปุ่นทั้งหมดมิชลินพบ

ภายใต้กฎของมิชลินหนึ่งดาวหมายถึงคุณภาพการทำอาหารที่“ ดีมาก” สองดาวหมายถึง“ ยอดเยี่ยม” และสามดาวให้คะแนนร้านอาหารว่า“ ยอดเยี่ยม”

ที่มา: AFPrelaxnews , 2010 - รูปภาพ: Yoshikazu Tsuno