ร้านอาหารละตินอเมริกาที่ดีที่สุด: ตอนกลาง, เปรู

ติดต่อกันเป็นปีที่สามห้องอาหารลิมาเปรูของเชฟ Virgilio Martinez ได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกาตามที่ระบุใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกา

Central นำเสนอเมนูที่ไม่เหมือนใครซึ่งอาหารถูกระบุด้วยระดับความสูงของวัตถุดิบที่พบซึ่งทอดตัวลงมาจากความลึก 20 เมตรถึง 4,100 เมตรจากระดับน้ำทะเล ไดเนอร์สถูกนำไปทัวร์แนวตั้งของเปรูผ่านประสบการณ์การทำอาหาร

จาน "ดินทะเล" (ติดฉลากต่ำกว่าระดับน้ำทะเล 20 เมตร) ประกอบไปด้วยหอยกาบ, แตงโมเป๊ปปิโน่และมะนาวหวาน ตรงกันข้ามกับขั้วโลก“ ภูเขาสูง Aija” (มีชื่อ 4,100 เหนือระดับน้ำทะเล) จับภาพแนวคิดของเทือกเขา Andes ด้วยส่วนผสมของ huacatay“ กลีบดอกไม้และโมราย่า”

“ Green Highlands” ที่ Central restaurant ใน Lima, Peru © Central

บราซิลเปรูและอาร์เจนตินาเชื่อมโยงกับร้านอาหารจำนวนมากที่สุดใน 50 อันดับแรกโดยมีที่อยู่เก้าแห่ง ปานามาและปารากวัยทำรายชื่อ 50 อันดับแรกของปีสำหรับ Maito (36) และ Colorada Gastro (47) ตามลำดับ

เหตุการณ์รางวัลที่จัดขึ้นที่เม็กซิโก CIty ยังได้รับการยอมรับ Pujol ร้านอาหารในเม็กซิโกซิตี้ของ Enrique Olvera พร้อมรางวัล Art of Hospitality Award ขั้นต้น รางวัล Chef's Choice ไปที่ Guillermo Gonzalez Beristain of Pangea ในเมืองมอนเตร์เรย์ประเทศเม็กซิโก การจัดอันดับขึ้นอยู่กับคะแนนเสียงของ 252 คนใน 50 สถาบันการศึกษาภัตตาคารที่ดีที่สุดในละตินอเมริกา

นี่คือ 10 ร้านอาหารติดอันดับใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกา: