Ledbury เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร

สำหรับปีที่สองที่เปิดดำเนินการร้านอาหารลอนดอน The Ledbury ได้รับรางวัลร้านอาหารยอดนิยมในสหราชอาณาจักรในงาน National Restaurant Awards 2011

ได้รับการช่วยเหลือจากพ่อครัวชาวออสเตรเลียเบร็ทเกรแฮมร้านอาหารระดับสองดาวที่ได้รับรางวัลมิชลินได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

การชนะในคืนวันจันทร์ตามมาด้วยการสำรวจร้านอาหารในกรุงลอนดอนประจำปี 2555 ที่ผู้อ่าน 5,500 Zagat โหวตให้อาหารของเกรแฮมดีที่สุดในลอนดอน

ในเดือนสิงหาคมภัตตาคารน็อตติ้งฮิลล์ยังไม่ได้เป็นพาดหัวข่าวสำหรับอาหาร แต่สำหรับพนักงานที่กระโจนเข้าใส่ฝ่ายจำเลยเมื่อพวกอันธพาลจากการประท้วงในลอนดอนชนผ่านประตูหน้าของพวกเขาและแขกที่น่ากลัว

ตราเกียรติยศล่าสุดของพวกเขาถูกส่งมอบในพิธีที่ห้องคอนนอตในลอนดอนคืนวันจันทร์รายงานอุตสาหกรรมสิ่งพิมพ์ BigHospitality.co.uk

ในขณะเดียวกันอาหารค่ำของ Blumenthal โดย Heston Blumenthal และ The Fat Duck อยู่อันดับสามและสี่ตามลำดับ ที่อันดับ 2 คือ Pollen Street Social

รางวัลนี้ได้รับการโหวตจาก National Academy Awards Academy ซึ่งประกอบไปด้วยเชฟภัตตาคารและนักวิจารณ์อาหารจากทั่วสหราชอาณาจักร

นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2548 Graham ได้รวบรวม The Ledbury เข้าสู่สถานะที่ได้รับดาวมิชลินและได้รับความสนใจอย่างรวดเร็วจากโลกการทำอาหารและนักวิจารณ์อาหารในระดับสากล

สำหรับ 95 ปอนด์ (ประมาณ€ 109) เมนูชิมที่ร้านอาหารประกอบด้วยเมนูไก่กรอบ Confit กับ“ Risotto” ของมันฝรั่งใหม่เห็ดป่าและทรัฟเฟิลฤดูร้อน Jowl หมูอบกับชะเอมและซี่โครงสั้นของเนื้อแดงทับทิมกับ Celeriac อบในเถ้าวอลนัทดองและไขกระดูก

ผู้อ่าน Zagat หนึ่งคนถูกทุบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้เริ่มต้นกระต่ายราวีโอลี่และหลอกล่อกับฟักทองโพเลนต้าหลักซึ่งถูกอธิบายว่า "ดำเนินการอย่างสวยงาม"

“ เหมือนจ้องมองดวงอาทิตย์มันยอดเยี่ยม - ยอดเยี่ยมมาก” พวกเขาเขียนในเดือนเมษายน “ …การบริการที่ยอดเยี่ยมและอาหารชั้นยอด - มันไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว”

The Ledbury เป็นรายการใหม่ที่สูงที่สุดใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของ S. Pellegrino World's Restaurant Magazine ในปีนี้เปิดตัวครั้งที่ 34

นี่คือ 10 สุดยอดร้านอาหารในสหราชอาณาจักรตาม National Restaurant Awards 2011:

1. The Ledbury, ลอนดอน
2. Pollen Street Social, ลอนดอน
3. ดินเนอร์โดย Heston Blumenthal ลอนดอน
4. เป็ดอ้วนเบรย์
5. The Sportsman, Seasalter
6. Hibiscus ลอนดอน
7. เดอะสแควร์ลอนดอน
8. L’Enclume, Cartmel
9. ร้านอาหาร Sat Bains, น็อตติงแฮม
10. Bar Boulud, London