พ่อครัวที่ได้รับรางวัลมิชลินสร้างศูนย์อาหารชั้นสูงในมาดริด

พ่อครัวสามดาวของมิชลินในสเปนได้ร่วมมือกันเปิดศูนย์อาหารรสเลิศในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ในกรุงมาดริด

โครงการดังกล่าวนำโดย David Munoz เชฟผู้มีชื่อเสียงชาวสเปนจาก DiverXO, Roberto Ruiz จาก Punto MX และ Jordi Roca ของ El Celler de Can Roca ซึ่งติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกในปีนี้

Bloomberg กล่าวว่าพ่อครัวที่มีดาวมิชลินอยู่เจ็ดดวงได้เปิดเคาน์เตอร์ร้านอาหารที่ชั้นเจ็ดของห้างสรรพสินค้า El Corte Ingles ที่มีร้านอาหารแนวสตรีทสไตล์สเปนโดย Munoz บาร์ไอศครีมโดยเชฟขนมอบ Roca และเคาน์เตอร์เม็กซิกันโดยรุยซ์เพิ่มระบบทางเดินอาหาร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพ่อครัวที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินมองหาวิธีในการทำให้อาหารของพวกเขามีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น

Joel Robuchon พ่อครัวที่ได้รับดาวมากที่สุดในโลกร่วมกับ Fleury Michon แบรนด์ฝรั่งเศสเพื่อสร้างอาหารพร้อมทานที่มีวางจำหน่ายตามร้านขายของชำทั่วฝรั่งเศส

ในทำนองเดียวกันเชฟชาวอังกฤษ Heston Blumenthal มีอาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อาหารเลิศรสร่วมกับ Waitrose ผู้ค้าปลีกชาวอังกฤษ