ร้านอาหารติดดาวมิชลินในสหรัฐอเมริกา: แผนที่ถนนของนักชิมไปยังสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะกินในอเมริกา - จากแคลิฟอร์เนียถึงนิวยอร์ก

ร้านอาหาร Grace ในชิคาโก (เครดิตรูปถ่าย: Grace Facebook)

เมื่อพูดถึงอาหารหรูหรามีเครื่องหมายคุณภาพอย่างแท้จริงเพียงอย่างเดียวคือดาวมิชลิน สุดยอดแห่งการรับรองการรับประทานอาหารนี้มอบให้กับร้านอาหารระดับสูงสุดเท่านั้นโดยมีเพียง 169 แห่งในสหรัฐอเมริกา แล้วถ้าคุณต้องการเยี่ยมชมพวกเขาทั้งหมดล่ะ? คุณต้องเดินทางไกลแค่ไหน? และเมืองใดที่มีร้านอาหารติดดาวระดับ Michelin มากที่สุด? ด้วยการใช้อัลกอริธึมที่สร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านข้อมูล Randal Olson เว็บไซต์การท่องเที่ยว Orbitz ได้วางแผนที่ตั้งของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินทั่วประเทศเพื่อให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับร้านอาหารชั้นนำพร้อมเส้นทางที่สั้นที่สุด

Michelin Star Spangled Road Trip แผนที่โดย Orbitz

ไฮไลท์ของเส้นทาง

หากคุณต้องการลดระยะทางสถานที่เริ่มต้นที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือ Commis บนชายฝั่งตะวันตก ร้านอาหารแห่งนี้มีดาวมิชลินสองดวง ('การปรุงที่ยอดเยี่ยมคุ้มค่าทางอ้อม' ในคำพูดของผู้สร้าง Edouard และAndré Michelin) และมีชื่อเสียงในเรื่องเมนูแปดคอร์สของมัน .

ก่อนออกจากแคลิฟอร์เนียคุณควรไปที่ ซูชิโยชิซุมิ - ได้รับการตั้งชื่อตามเจ้าของอากิระโยชิซูมิและโด่งดังในการเลือกอาหารทะเลเมนู 'omakase' ของร้านนี้ (แปล: 'ฉันจะปล่อยให้คุณ') ให้บริการโดยเจ้าของเองและเปลี่ยนแปลงทุกวัน - เสนอทุกอย่างจาก เรียบง่ายเบา ๆ กับอูมามิปลาหมึกปลาหมึกและปู

ย้ายไปทางตะวันออกสถานที่หนึ่งที่ต้องไปเยือนคือ ความสง่างาม (ภาพบนสุด) ในรัฐอิลลินอยส์ ร้านอาหารระดับสามดาวเพียงแห่งเดียวในเมืองชิคาโกมีเมนูอาหารหลากหลายให้คุณได้ลิ้มลองพร้อมด้วยเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมที่จับคู่กับแนวคิดที่ทันสมัยมากขึ้นรวมถึงบร็อคโคลี่เฮเซลนัทและช็อคโกแลตและเกรฟฟรุ๊ต

มินิบาร์ในวอชิงตัน ดี.ซี. (เครดิตรูปภาพ: Minibar Facebook)

เมื่อคุณไปถึงวอชิงตันคุณควรเข้าร่วม มินิบาร์ ในการผจญภัยของคุณ - สถานประกอบการนี้อธิบายตัวเองว่าเป็น 'การศึกษาในการทำอาหารเปรี้ยวจี๊ด' ซึ่งผสมผสาน 'ศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการส่งมอบเมนูชิมจินตนาการและความก้าวหน้า' Minibar สำรองคำด้วยผลลัพธ์ - Pizza Margarita นั้นเรียบง่าย แต่ได้รับการปรุงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งคุณได้พบกับ 'ducky ยาง' - ของเล่นอาบน้ำที่เต็มไปด้วย foie gras ice cream

ที่อื่นในเมืองหลวง สับปะรดและไข่มุก นำเสนออาหาร 13 คอร์สที่กว้างขวางพร้อมด้วยอิทธิพลระดับโลก - ซี่โครงเนื้อเม็กซิกันตามด้วยหน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่นโอโคโนมิยากิหน่อไม้ฝรั่งพร้อมเห็ดฝรั่งเศส Aaron Silverman เจ้าของร้านอาหารยังเป็นเจ้าของสถานที่ติดดาวมิชลินในวอชิงตันซึ่งเป็นสถานที่พิเศษ โรสของความหรูหรา ซึ่งนำเสนออาหารชั้นสูงรวมถึงแกง vadouvan และของหวานน่ารับประทานรวมถึงมูสช็อคโกแลตไอศครีมมะพร้าวและเครปเบรซข้าวโพด

ร้านอาหาร Le Bernardin ของ Eric Ripert ในนิวยอร์ก (เครดิตรูปถ่าย: Le Bernardin Facebook)

เมื่อการสำรวจของคุณเสร็จสิ้นลงใน 3,400 ไมล์ต่อมาในนิวยอร์กคุณจะพบว่าความเพลิดเพลินของคุณได้มาถึงจุดสูงสุด - Big Apple เป็นเมืองหลวงของมิชลินพร้อมกับร้านอาหาร 77 แห่งที่น่าทึ่ง ของ Eric Ripert เลอเบอร์นาร์ดี เป็นหนึ่งในห้าสถานประกอบการระดับสามดาวในนิวยอร์กด้วยเมนูปลาที่ยอดเยี่ยมที่มีกุ้งก้ามกรามคาเวียร์และ langoustines ในขณะที่ Chef's Table ที่ Brooklyn Fare ให้บริการอาหารระดับสามดาวรอบ ๆ ห้องครัว - เชฟ Cesar Ramirez ให้คุณดูอาหารที่ปรุงต่อหน้าคุณด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและเทคนิคฝรั่งเศสให้ประสบการณ์การชิมที่ไม่เหมือนใคร ในที่สุดคุณสามารถจบการเดินทางด้วยระดับสูงที่ ฮิโรฮิ - ร้านอาหารญี่ปุ่นโอ่อ่าแห่งนี้ทำอาหารง่าย ๆ ได้อย่างดีพร้อมกับเมนูซูชิที่จะทำให้คุณอิ่มท้อง

ดังนั้นคุณมีมันครอบคลุม 3,426 ไมล์และใช้เวลาห้าเดือนแม้ว่าคุณจะไปร้านอาหารวันละครั้งคู่มือที่มีประโยชน์นี้สำหรับร้านอาหารที่ได้รับดาวของมิชลินในสหรัฐอเมริกาเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่วางแผนเดินทางไปกินอาหารตลอดชีวิต มีความสุขกับการกิน!