ปิแอร์เล่มใหม่ของ Pierre Hermé

พ่อครัวชาวฝรั่งเศสปิแอร์เฮอร์มีเปิดตัวตำราอาหารที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารและขนมอบที่ทำให้ชื่อของเขาเป็นแบรนด์ที่ทรงพลังทั่วโลก

Pierre Herméนำเสนอสูตรอาหารกว่าร้อยสูตรที่คิดค้นนวัตกรรมเค้กและขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสให้เป็นนวัตกรรมใหม่ของการผสมผสานรสชาติเช่นครัวซองต์ที่เต็มไปด้วยอัลมอนด์ผสมกลิ่นกุหลาบและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และลิ้นจี่

เค้ก Saint Honoréถูกคิดค้นขึ้นใหม่ด้วยชาเขียวเกาลัดและเสาวรสในขณะที่Crèmebrûlée 'foie gras' brèléeประดับด้วยมะม่วงคาราเมล

หนังสือเล่มนี้เขียนโดย Eve-Marie Zizza-Lalu ผู้ให้เรื่องราวย้อนหลังเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของขนมหวานที่มีชื่อเสียงกว่า 50 ชิ้นและภาพถ่ายถูกถ่ายโดย Laurent Fau

ตำราอาหารล่าสุดของHerméขึ้นอยู่กับLaduréeบูติกขนมซึ่งเปิดตัวสองเล่มเมื่อปีที่แล้วชื่อ The Sweet Recipes และ The Savory Recipes

ขนมอบที่ตีพิมพ์โดย Stewart, Tabori & Chang ได้รับการปล่อยตัวในวันที่ 1 มีนาคมในสหรัฐอเมริกาแคนาดาและสหราชอาณาจักร