Sotheby จะประมูลห้องเก็บไวน์ El Bulli

พ่อครัวชาวสเปน Ferran Adriàจะขายเนื้อหาของห้องเก็บไวน์จากร้านอาหาร El Bulli ที่ตอนนี้ปิดแล้วในการประมูลสองครั้งที่จะจัดขึ้นในปีหน้า

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์และนักชิมจะได้รับโอกาสที่จะคว้าส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ El Bulli ในเดือนเมษายนปีหน้าเมื่อการประมูลของ Sotheby ลดลง 8,807 ขวดที่ผู้อำนวยการภัตตาคาร Juli Soler และทีมซอมเมลิเย่ร์ครอบครองในช่วง 27 ปีที่ผ่านมา

การประมูลครั้งนี้คาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง $ 1.6 ล้านเหรียญสหรัฐซึ่งทั้งหมดจะนำไปสู่มูลนิธิ El Bulli, ถังคิดการทำอาหารและ Bullipedia ซึ่งเป็นโครงการดิจิตอลที่อาเดรียได้อธิบายไว้ว่าเทียบเท่ากับการทำอาหารของวิกิพีเดีย

Adriàปิด El Bulli เมื่อฤดูร้อนที่ผ่านมาความนิยมสูงสุดเพื่อเปลี่ยนเป็นศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหาร, มูลนิธิ El Bulli

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึงห้าครั้งโดยนิตยสาร Restaurant ขณะที่Adriàได้รับการขนานนามว่าเป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดของโลก

คอลเลกชันของไวน์ที่จำหน่ายโดย Sotheby รวมถึงขวดจากภูมิภาคไวน์คลาสสิกเช่น Burgundy, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava และ Champagne บางแห่งมีการระบุไว้เป็นพิเศษสำหรับร้านอาหารมิชลินสตาร์สามแห่ง

ล็อตที่มีมูลค่าสูงสุดรวมถึงสามของ Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990 ซึ่งคาดว่าจะนำ $ 32,500 ถึง $ 47,500

หก Magnums จำนวนมากที่มีป้ายกำกับเฉพาะสำหรับ El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - คาดว่าจะเป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งมีราคาระหว่าง $ 1,200 ถึง $ 1,600

กระเป๋าไม่ไปลึกขนาดนั้นเหรอ? จำนวนมากที่ราคาไม่แพงรวมถึงขวดราคาต่ำสุดที่ $ 50 สำหรับ 1999 Cuvée Prestige de Caroline

Sotheby จะจัดประมูลสองครั้งสำหรับไวน์ El Bulli ซึ่งจะจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในวันที่ 3 เมษายน 2013 ในฮ่องกงและอีกสองสามสัปดาห์ต่อมาในวันที่ 26 เมษายนในนิวยอร์ก