Ducasse, Le Aquer Clinch Michelin Stars ที่สาม

ผู้ตรวจสอบของมิชลินได้เปิดเผยผู้รับของดาวดวงที่สามที่มีความปรารถนามาก ปีนี้คู่มือมิชลินนำเสนออาหารที่ดีที่สุดในประเทศฝรั่งเศสไม่ได้รับรางวัลอื่นนอกจาก Alain Ducasse สำหรับร้านอาหารของเขาที่ Plaza Athénéeและ Christian Le Aquer แห่ง Le Cinq

ด้วยอาหารสไตล์ 'ธรรมชาติ' ของเขาร้านอาหารของ Alain Ducasse ได้ทำลายบรรทัดฐานและรหัสของอาหารรสเลิศของกรุงปารีสโดยเลือกเอาเนื้อออกจากเมนู Ducasse หัวหน้าพ่อครัวของ Louis XV ในโมนาโกเลือกที่จะประดิษฐ์เมนูใหม่โดยใช้ปลาผักและธัญพืชเท่านั้น ด้วย Romain Meder บนพวงมาลัยและได้รับการออกแบบโดย Patrick Jouin ทำให้ Plaza Athénéeยอมรับดาวดวงที่สามหลังจากที่พลาดไปในปี 2015

ทั้งสามร้านอาหารใหม่ระดับสามดาวแห่งนี้มีอยู่ใน "Triangle d’or" ของกรุงปารีสหรือสามเหลี่ยมทองคำซึ่งเป็นส่วนที่เก๋ไก๋ของเขตปกครองที่ 8 ที่รับใน Champs-Elysées ไม่ไกลจาก Plaza Athénéeบนถนน Avenue Montaigne ร้านอาหารที่โรงแรม Four Seasons Georges V ก็ยังคงกลั้นหายใจรอผลมิชลินเรดไกด์ปี 2559 ได้รับการว่าจ้างให้เข้าครัวที่ Le Cinq ในเดือนตุลาคม 2014 Christian Le Squer ไม่ได้ทำให้ความลับของเป้าหมายของเขาบรรลุระดับสามดาว พ่อครัวซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของแคว้นบริตตานีของฝรั่งเศสเริ่มคุ้นเคยกับสถานะระดับสามดาวในช่วง 12 ปีที่เขามุ่งหน้าไปที่ห้องครัวที่ Pavillon Ledoyen ในปารีส

Joël Robuchon และนักธุรกิจ Bernard Magrez เปิด La Grande Maison ในบอร์โดสายเกินไปเมื่อปลายปี 2014 ที่ได้รับการตรวจสอบโดย Michelin ในปี 2015 และในปีนี้พ่อครัวที่โด่งดังที่สุดของโลกได้รับการจัดอันดับสองดาวสำหรับสถานที่ตั้ง

Jean-FrançoisPiègeสร้างความประทับใจให้กับผู้ตรวจสอบด้วยร้านอาหารแกรนด์ซึ่งเปิดในปารีสเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว Piègeสมาชิกคณะลูกขุนจากการประกวดการทำอาหารรายการทีวีในฝรั่งเศส เชฟยอดนิยมรับดาวสองดวงจากจุดเริ่มต้น

ในขณะที่คู่มือมิชลินส่องแสงสปอตไลท์ที่ปารีสบอร์โดซ์ก็มีโลกแห่งการทำอาหารที่พูดถึงกันในปีนี้เช่นกันขณะที่กอร์ดอนแรมเซย์เชฟชาวสก๊อตชาวสก็อต - มาถึงสดใหม่ที่ร้านอาหาร

คู่มือมิชลินไกด์ 2559 ได้รับดาวดวงใหม่ 54 ดวงสำหรับรุ่นปี 2016 เนื่องจากวันที่ 5 กุมภาพันธ์ในบรรยากาศที่ถูกบดบังด้วยการตายของพ่อครัว Beno cheft Violier ชาวฝรั่งเศส - สวิสที่มีชื่อเสียง