อาหารเพื่อความคิด: คู่มือมิชลิน, วอชิงตันดีซี

ด้วยคู่มือมิชลินที่มีชื่อเสียงระดับโลกให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในสามเมืองของสหรัฐอเมริกา - นิวยอร์กซานฟรานซิสโกและชิคาโก - และมุ่งหน้าไปยังเมืองต่างๆเช่นเมืองนอกสหรัฐอเมริกาเช่นโซลเซี่ยงไฮ้และสิงคโปร์ จุดตรวจสอบอาหารสูงสุด จริง ๆ แล้วพวกเขาอาจจะถือว่าเป็นจุดสูงสุดแล้ว แต่ก็ยังมีความรักจากมิชลินเหลืออยู่อีกมาก ในที่สุดพวกเขาก็ส่งมอบเมืองหลวงวอชิงตันในที่สุดวอชิงตันดีซีในมุมมองของภูมิทัศน์ร้านอาหารที่กำลังเติบโตขึ้นมาพร้อมกับคู่มือที่วางขายในเดือนตุลาคม

ไมเคิลเอลลิสผู้อำนวยการนานาชาติของไมเคิลกล่าวว่า“ วอชิงตันเป็นหนึ่งในเมืองที่มีความเป็นสากลมากที่สุดในโลกด้วยอดีตที่ไม่เหมือนใครและมีเรื่องราวมากมายรวมถึงประเพณีการทำอาหารมากมาย คำแนะนำ สิ่งนี้ทำให้เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขาในการส่งผู้ตรวจสอบที่ไม่ระบุชื่อและมองหาร้านอาหารที่ดีพอที่จะรับน้ำหนักระดับ 3 ดาวที่ได้รับการกล่าวขานของพวกเขา สำหรับตอนนี้คู่มือจะครอบคลุมเฉพาะเขตดิสตริกต์ออฟโคลัมเบีย ชานเมืองจะตามมาในฉบับต่อ ๆ ไป

แน่นอนว่ายังมีบางคนที่ดูรายการ (ที่รอคอยมานาน) ของคำแนะนำเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการโฆษณารถไฟเช่นบทความนี้จาก กระดาษเมืองวอชิงตัน เรื่อง“ คู่มือมิชลินไกด์เกินกำหนด” มันเป็นความเชื่อมั่นที่หลาย ๆ คนสะท้อนในอดีตและสิ่งหนึ่งที่ถูกเรียกเก็บบ่อยครั้งในการรับรางวัลที่มีเสน่ห์เกินขนาดหรือการจัดอันดับในอุตสาหกรรมทุกประเภท แม้แต่ตอนนี้ที่ถูกวิจารณ์อย่างเท่าเทียมกันใน 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกอาจถูกมองว่าเป็นปฏิกิริยาต่อการปกครองที่มิชลินเคยมีมาก่อน

ในท้ายที่สุดก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าคู่มือใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นบล็อกอาหารอินดี้หรือการจัดอันดับร้านอาหารที่มีเสน่ห์อย่างมากเป็นเพียงวิธีการเข้าถึง ในที่สุดเราจะต้องพึ่งพารสนิยมของเราและในตอนท้ายของวันเราจะมีชุดค่านิยมและรายการโปรดส่วนตัวที่เราจะหันกลับไปโดยไม่ต้องพึ่งพาคนอื่น สิ่งเหล่านี้คือสัญญาที่ไม่รับประกัน ดังนั้นเราโอเคที่จะปล่อยให้มิชลินเข้าถึงและเราจะปล่อยให้ลิ้นของเราพูดคุยกับเรา

เรื่องนี้เขียนขึ้นเองตามรายงาน AFP ภาพผ่าน AFP