L'Enclume เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร

ร้านอาหาร L’Enclume ที่ปรุงจากพ่อครัวของ Simon Simon Rog ตั้งอยู่ในหมู่บ้านยุคกลางในชนบทอังกฤษเกี่ยวกับคนบ้านนอกได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร

บรรณาธิการของ“ The Good Food Guide” มอบรางวัลร้านอาหารใน Cartmel ของเกียรตินิยมอันดับหนึ่งในคู่มือรีวิวร้านอาหารฉบับปี 2014 สำหรับการใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลและออร์แกนิกที่ดึงมาจากฟาร์มหกเอเคอร์ของตัวเอง

“ Rogan เกิดขึ้นอย่างถูกต้องในฐานะผู้นำของกลุ่มเมื่อพูดถึงการทำอาหารอังกฤษสมัยใหม่” Elizabeth Carter บรรณาธิการที่ปรึกษากล่าวในการแถลง

“ วิธีที่ยอดเยี่ยมของเขาด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลจากแผ่นดินและชายฝั่งคัมเบรียนนำเสนออาหารที่เป็นการเฉลิมฉลองอย่างสนุกสนานของความหลากหลายอันงดงามของเคาน์ตี L’Enclume สมควรได้รับอันดับที่ 1 อย่างแท้จริง '

ตั้งแต่เปิดตัวในปี 2545 ร้านอาหารได้รับดาวมิชลินสองดวง เมนูการชิมเปลี่ยนไปทุกวันและเก็บเกี่ยวผลไม้ผักสมุนไพรและดอกไม้ของฟาร์มซึ่งเก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนบริการเพื่อรักษาความสัมพันธ์ที่ใกล้ที่สุดกับโลก อินน์คันทรียังมีห้องพัก 18 ห้อง

ฉบับปี 2014 เป็นรุ่นแรกที่เผยแพร่ภายใต้ Waitrose ผู้จัดพิมพ์ใหม่ของไกด์ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านขายของชำที่มีชื่อเสียงในสหราชอาณาจักรซึ่งครอบครองสายบังเหียนของสิ่งพิมพ์อายุ 63 ปีในปีนี้

The Fat Duck ของ Heston Blumenthal ซึ่งได้คะแนนเต็ม 10 คะแนนจาก 10 คะแนนติดต่อกันหกปีที่ผ่านมาเข้ามาใกล้ L’Enclume

รายการ 10 อันดับแรกยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากปีที่แล้วโดยมีที่อยู่เช่น Restaurant Nathan Outlaw, Restaurant Sat Bains, ร้านอาหาร Gordon Ramsay, Pollen Street Social, Hibiscus, The Square, The Ledbury และ Le Manoir aux Quat'Saisons ตัด.

สำเนา“ คู่มืออาหารที่ดี 2014” จะวางจำหน่ายในร้าน Waitrose และสามารถซื้อได้ที่ Amazon.co.uk หนังสือขายปลีกราคา£ 18 (ประมาณ US $ 28)