ญี่ปุ่นที่หิวโหยซูชิขายปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุด

ปลาทูน่ายักษ์ที่ถูกจับได้จากญี่ปุ่นหันไปหาตลาดปลาโตเกียวเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาที่ปลาบลูฟิน 445 กิโลกรัม (981 ปอนด์) ที่ใหญ่ที่สุดที่นี่ตั้งแต่ 2529 ขาย 3.2 ล้านเยน (36,700 ดอลลาร์)

“ คนหลายคนที่ทำงานในตลาดไม่เคยเห็นปลาทูน่าตัวใหญ่เลย” เจ้าหน้าที่ของโตเกียวเมโทรโพลิแทนซึ่งเป็นผู้ดูแลตลาดปลาทซึกิจิซึ่งเป็นตลาดอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลกกล่าว

ปลาที่ประมูลที่ราคา 7,200 เยนต่อกิโลกรัมได้รับการควักไส้และทำความสะอาดเหงือกของมันแล้วซึ่งหมายความว่ามันต้องชั่งน้ำหนักมากขึ้นเมื่อถูกจับที่จังหวัดนางาซากิในสัปดาห์นี้

“ เป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นปลาทูน่าที่หนักกว่า 400 กิโลกรัม” เขากล่าว

ปลาทูน่าญี่ปุ่นที่ใหญ่ที่สุดที่ขายที่ซึกิจิเป็นสัตว์ร้ายขนาด 496 กิโลกรัมที่ถูกจับในเดือนเมษายน 2529 แต่ปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดจากมหาสมุทรของโลกที่จะขายที่นี่คือปลาแคนาดาที่จับได้ในปี 1995 มีน้ำหนัก 497 กิโลกรัม

ทศวรรษที่ผ่านมาของการจับปลามากเกินไปทำให้ปลาทูน่าทั่วโลกชนกันทำให้ประเทศตะวันตกบางประเทศเรียกร้องให้มีการห้ามการค้าปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติกที่ใกล้สูญพันธุ์

ญี่ปุ่นบริโภคปลาบลูฟินสามในสี่ของโลกซึ่งเป็นส่วนผสมของซูชิที่มีราคาสูงซึ่งเป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นในชื่อ "kuro maguro" (ปลาทูน่าสีดำ) และถูกขนานนามโดยนักเลงซูชิว่าเป็น "เพชรดำ" เนื่องจากขาดแคลน

ชิ้นส่วนของ“ โอโตโร่” หรือจุดอ่อนไขมันมีราคา 2,000 เยน (22 ดอลลาร์) ที่ร้านอาหารระดับสูงในโตเกียว

ที่มา: AFPrelaxnews