สวิตเซอร์แลนด์ได้รับภัตตาคารระดับสามดาวใหม่

ผู้ตรวจสอบของมิชลินให้ร้านอาหารระดับสามดาวใหม่ในสวิตเซอร์แลนด์มอบเกียรติสูงสุดแก่ Le Cheval Blanc ในบาเซิล

ตั้งอยู่ใน Grand Hotel Les Trois Rois ร้านอาหารที่ได้รับการดูแลโดยเชฟปีเตอร์ Knogl ได้รับดาวดวงที่สามในฉบับมิชลินไกด์สวิตเซอร์แลนด์ปี 2559

“ จากพื้นฐานแบบคลาสสิกปีเตอร์ Knogl ได้พัฒนาบุคลิกภาพที่แท้จริงซึ่งสะท้อนให้เห็นอย่างยอดเยี่ยมในอาหารของเขา” Michael Ellis ผู้อำนวยการนานาชาติของมิชลินกล่าวในแถลงการณ์ “ อาหารรสเลิศของเขานั้นมีกลิ่นหอมเล็กน้อยที่นำเสนอรสชาติที่เข้มข้นและความมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มื้ออาหารที่ Le Cheval Blanc เป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครคุ้มค่ากับการเดินทาง”

ร้านอาหารใหม่สิบสามแห่งยังได้รับรางวัลดาวดวงแรกของพวกเขาในคู่มือล่าสุด โดยรวมแล้วสวิตเซอร์แลนด์มีร้านอาหารสามดาวมิชลินสามแห่ง ร้านอาหาร 18 แห่งสองแห่งและร้านอาหารหนึ่งดาว 95 แห่ง

คู่มือยังขยายส่วน Bib Gourmand ซึ่งเป็นอาหารที่คุ้มค่าเป็น 119 เพิ่มขึ้น 18 จากปีที่แล้ว

2016 Michelin Guide Switzerland ลดราคา 8 ต.ค.