50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก: เชฟเฮสตันบลูเมนธาลได้รับรางวัลความสำเร็จตลอดชีวิตในเมลเบิร์นออสเตรเลีย

Chef Heston Blumenthal ได้รับรางวัล Lifetime Achievement Award 2017 จากการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกด้วยการปรุงอาหารที่เน้นความหลากหลายของเมนู เชฟเฮสตันบลูเมนธาลเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะผู้ชมรายการโทรทัศน์และนักชิมอาหารที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติซึ่งรวมถึง Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard และ Joel Robuchon ร้านอาหารของ The Fat Duck ของ Blumenthal ได้รับดาวมิชลินสามดวงเมื่อปีที่แล้วหลังจากถูกปิดปรับปรุง

Blumenthal วัย 50 ปีส่วนใหญ่เรียนรู้ด้วยตนเองและลุกขึ้นผ่านการปรุงอาหารระดับสูงด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์อย่างพิถีพิถันเทคนิคการใช้เวทมนตร์การจินตนาการและอารมณ์ขัน ในบรรดาอาหารที่โด่งดังของเขาคือโจ๊กหอยทากไข่และเบคอนไอศครีม

“ ผู้บุกเบิกผู้ประกอบการและพลังสร้างสรรค์ตลอดอาชีพที่โดดเด่นของเขา Heston Blumenthal ได้ท้าทายวิธีที่เรารับประทานและเป็นแรงบันดาลใจให้กับเชฟรุ่นใหม่” วิลเลียมดรูว์บรรณาธิการบริหารร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก 50 คนกล่าว “ ความหลงใหลพลังงานจินตนาการและความกระหายในการเปลี่ยนแปลงของเขาได้เพิ่มคุณค่าการทำอาหารระดับโลกและทำให้เขาได้รับรางวัลอันทรงเกียรติจาก Diners Club® Lifetime Achievement Award อันทรงเกียรติ”

พร้อมกับ The Fat Duck ซึ่งเขาย้ายไปอยู่ที่ป๊อปอัพในออสเตรเลียเป็นเวลาหกเดือนในปี 2558, Blumenthal ยังเป็นหัวหน้างานเลี้ยงอาหารค่ำโดย Heston ที่ Mandarin Oriental Hyde Park ในลอนดอนและในเมลเบิร์นออสเตรเลีย

พ่อครัวจะยอมรับรางวัลของเขาในพิธีที่ 5 เมษายนในเมลเบิร์นออสเตรเลีย