4 ร้านอาหารบราซิล: Rio ห่างจาก Rio
แฟนกีฬาโอลิมปิกบางคนจะโชคดีพอที่จะไปบราซิล (เรารู้ว่าเราไม่ได้!) ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถโต้แย้งว่าบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่เท่ากับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกเหมาะสำหรับโทรทัศน์ แต่ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหนก็ตามอาหารไม่ได้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด นี่ไม่ใช่วิธีการที่สมบูรณ์แบบ แต่อาจลองอาหารบราซิล (หวังว่าจะไม่ได้เป็นครั้งแรก) ที่หนึ่งในสี่ร้านอาหารยอดนิยมที่ AFP ได้เลือกให้คุณจากทั่วโลก
Maloka (ปารีส, ฝรั่งเศส)
เมื่อร้านอาหารโอคาย้ายไปยังเขตที่ 5 ของกรุงปารีสเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายนเชฟราฟาเอลเรโกที่เกิดในรีโอเดจาเนโรได้เปลี่ยนสถานที่เก่าให้เป็นร้านอาหารใหม่ชื่อ Maloka ด้วยประสบการณ์ที่แข็งแกร่งที่ Taillevent และ L’Atelier de Joël Robuchon ข้างหลังเขา Rego ขนส่งลูกค้าของเขาไปยังบราซิลโดยไม่แวะพักให้บริการอาหารท้องถิ่นที่ทำจากส่วนผสมที่นำเข้าจากบ้านเกิดของเขา ชาวปารีสได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมันสำปะหลังซึ่งเป็นเกลียวใหม่ในแบบดั้งเดิม Feijoada สตูว์หมูและถั่วดำ, เปาเดอ queijo (ม้วนชีส) เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในcaïpirinhasแท้ซึ่งเป็นค็อกเทลประจำชาติของบราซิล นี่เป็นจุดหมายปลายทางการทำอาหารที่ร้อนแรงในปารีสนับตั้งแต่เปิดตัวครั้งล่าสุด
28, rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
Beach Bistro 96 (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
Rockaway Beach - ชายหาดฟรีสามารถเข้าถึงได้จากแมนฮัตตันผ่านสถานีรถไฟใต้ดิน - กลายเป็นย่านที่เย็นสบายของควีนส์อันเป็นที่รักของนักเล่น ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเชฟคนหนึ่งได้ดึงดูดนักชิมและแม้แต่นักวิจารณ์ร้านอาหารในนิวยอร์กไทม์สไปที่บีชบิสโทร 96 ที่นี่ Carlos Varella ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของเมือง Santos ในรัฐเซาเปาโลของบราซิลเป็นที่ชื่นชอบล่าสุดของ Big Apple เช่นเดียวกับเพื่อนชาวบราซิลRaphaël Rego ในฝรั่งเศสเขาเตรียมอาหารจานพิเศษจากประเทศบ้านเกิดของเขาเช่น เปาเดอคิวโจ. เมนูนักท่องมืออาชีพในอดีตนี้ยังรวมถึง picanhaเนื้อวัวที่มีชั้นไขมันที่ปกป้องมันในระหว่างย่าง
95-19 Rockaway Beach Boulevard, Beach 96th Street, The Rockaways, นิวยอร์ก
Cabana (Newcastle, UK)
ร้านอาหารบราซิลล่าสุดที่จะเปิดในสหราชอาณาจักรอยู่ในนิวคาสเซิล ร้านอาหารคาบาน่าได้เปิดที่อยู่ที่สิบของพวกเขาในเมืองภาษาอังกฤษตะวันออกเฉียงเหนือนี้ซึ่งมีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความทันสมัยสำหรับผู้ชมใหม่ ธุรกิจใหม่นี้ยังได้รับการตกแต่งบางส่วนจากชุมชนที่ยากจนของบราซิลเช่นกางเกงยีนส์ที่นำกลับมาใช้ใหม่จาก favela ในเซาเปาโลซึ่งเคยใช้เป็นเก้าอี้ของร้านอาหาร คาบาน่าเปิดดำเนินการแล้วในลอนดอนและลีดส์และวางแผนที่จะเปิดร้านอาหารอีกแห่งในเซาแทมป์ตันในอนาคตอันใกล้
117 ถนนนิวเกตนิวคาสเซิลอัพพอนไทน์
Regina’s Farm (ฟอร์ตลอเดอร์เดลสหรัฐอเมริกา)
หากคุณอาศัยอยู่ในฟลอริด้าฟาร์มของ Regina สามารถพาคุณไปยังเขตชนบทของบราซิล Regina ชาวบราซิลอายุน้อยที่อาศัยอยู่ใน Fort Lauderdale ได้สูญเสียบ้านเกิดของ Minas Gerais จึงตัดสินใจสร้างฟาร์มบราซิลแบบดั้งเดิมขึ้นที่สนามหลังบ้านของเธอ อาหารบราซิลจานพิเศษจัดทำขึ้นในเตาไม้ใน บริษัท ของไก่และไก่ Regina ให้บริการซุปขนมปังชีสสด guarapa (น้ำอ้อยเย็น) และอีกมากมาย ฟาร์มแห่งนี้เป็นธุรกิจที่ไม่แสวงผลกำไรซึ่งเปิดให้เฉพาะผู้ทานในวันเสาร์เท่านั้น
1101 Middle St. , Fort Lauderdale
