Roka: ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในฮ่องกง

จุดประกายความรู้สึกของคุณที่ Roka ร้านอาหารอินเทรนด์ในฮ่องกง บริการอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่แสนอร่อย

นี่ไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปของคุณ: ฉันทานที่ Roka หลายครั้งและชอบมากทุกครั้ง! ฉันต้องบอกว่ามันเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยไป (ในฮ่องกง) และเชื่อฉันว่าฉันเคยไปหลายครั้ง!

ประสบความสำเร็จอย่างมากในลอนดอน ตอนนี้ Roka เปิดที่ Pacific Place Mall สิ่งนี้ตามมาภายหลังจากการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของกลุ่ม Roka ใน The Venetian Macau Resort Hotel ในมาเก๊าเมื่อปีที่แล้ว

ตามข่าวประชาสัมพันธ์ของร้านอาหาร คำว่า "ro" ใน Roka หมายถึงครอบครัว หรือสถานที่รวบรวมและ “ กา” หมายถึงไฟที่ลุกไหม้ซึ่งทำให้เกิดบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง :) และนั่นคือสิ่งที่เมนูส่วนใหญ่มุ่งเน้น

การตกแต่งภายในได้รับการออกแบบโดย Noriyoshi Muramatsu นักออกแบบชาวญี่ปุ่นของ Studio Glitt เพื่อสร้างสมดุลระหว่างธาตุทั้งสี่ของดินไฟน้ำและอากาศ

ร้านอาหารใช้โทนสีส้มและทองอันอบอุ่น รวมถึงวัสดุอินทรีย์มากมายเช่นพื้นไม้และผนังถ่านเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ทันสมัยมีชีวิตชีวา แต่สะดวกสบาย

ที่นั่งที่ดีที่สุดอยู่ที่เคาน์เตอร์ไม้ (แผ่นไม้เนื้อแข็งขนาดใหญ่) รอบ ๆ ย่าง robata ญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางของร้านอาหารที่คุณสามารถสังเกตเห็นพ่อครัวกำลังเตรียมอาหารและย่างอาหาร

อาหาร: อาหารหลักของ ROKA Hong Kong นั้นมาจากการย่าง Robata Noriyoshi อธิบาย Robata ว่า“ การผสมผสานระหว่างการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและความเคารพต่อส่วนผสม”

เมนูขนาดใหญ่ช่วยให้แน่ใจว่ามีบางสิ่งสำหรับทุกคนรวมถึงรายการ ROKA ที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเนื้อแกะทอดกับเครื่องเทศพริกไทยร้อนและปลาคอดสีดำย่างกับมิโซะหวาน

กุ้งมังกรย่างสดอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเดียวกับสลัดผักโขมกับซอสงาและเกี๊ยวหอยเชลล์ก็น่าทึ่ง แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมดคือม้วน maki ต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปูนิ่มและปลาแซลมอนเทมากิ (แฮนด์โรล)

นอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษสำหรับ ROKA Hong Kong เช่นเกี๊ยวกุ้งและปลาคอด

ของหวานเป็นไฮไลต์ - ต้องลองคือไอศกรีมใส่ผลไม้หอมมะลิที่มีหินแกรนิต yuzu ซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสที่ผิดพลาดรวมถึงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ครีมฟองน้ำและน้ำแข็ง

เครื่องดื่ม: เมนูไวน์มีมากมายมีห้องเก็บไวน์ที่มีมากกว่า 500 ขวด (และไวน์ 25 แก้วเสิร์ฟ แต่ฉันไม่ได้ลองเลย… YET)

นอกจากไวน์สาเก shochu และสุราที่มีให้เลือกมากมายแล้วยังมีน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมายที่ให้ความรู้สึกที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะหลังจากย่างเนื้อ

สิ่งที่ดีที่สุดคือ Sutoro ซึ่งเป็นส่วนผสมของลูกแพร์, กล้วย, โป๊ยกั๊กดาว, น้ำส้มและน้ำแอปเปิ้ลและ Yuko-Suko ซึ่งเป็นการผสมผสานของ Yuko, ว่านหางจระเข้, ชิโซะ, สะระแหน่, มะนาวและโซดา

มื้อเที่ยงแบบเบา ๆ หรือมื้อเย็นแบบเบา ๆ สำหรับคนที่ไม่มีไวน์ราคาประมาณ US $ 30.00 ($ 50 สำหรับมื้อเย็น) ไม่ใช่เพชรแน่นอน แต่มันอาจมีราคาสูงกว่านี้ถ้าคุณแยกออกจากอาหารแพง ๆ และสาเก! คุณได้รับการเตือน… ^ _ ^

ทำไมฉันจะกลับมา : มันมีอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในโลก! (Roka ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มลองอาหารแสนอร่อยที่ไม่ได้อยู่ในเมนู)

พนักงานที่นี่ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม แสดงให้เห็นว่าบริการชั้นหนึ่งมีอยู่จริงในฮ่องกง

ROKA ฮ่องกงคือ เปิดทุกวัน เวลา 11.30 น. - 22.30 น.

Set Lunch: $ 200-300 (US $ 25-37) - อาหารเย็น $ 350-500 (US $ 43-52) - ไวน์จาก $ 300 (US $ 38)

Roka, Pacific Place , Level LG1, Shop 002, 88 Queensway, Central, ฮ่องกง .

โทรศัพท์: + 852-3960 5988 หรือ คลิกที่ rokarestaurant.com .