หอยทากคาเวียร์! นักชิมชั้นแนวหน้าคนใหม่

เบื่อหน่ายกับปลาแซลมอนรมควันของคุณพร้อมกับไข่จากปลาสเตอร์เจียนรัสเซียใช่ไหม จากนั้นหอยทากคาเวียร์อาจเป็นของคุณ

มันอาจฟังดูท้าทายสำหรับการลิ้มรส แต่ความเค็มอ่อนหวานสีขาวอมชมพูอาจทำให้โต๊ะฝรั่งเศสหลายร้อยต้นคริสต์มาสนี้

หลังจากการวิจัยเป็นเวลาหลายปีซึ่งรวมถึงการสร้างห้องสืบพันธุ์ที่มีหอย 60,000 ตัววางไข่เพื่อผลิต 200 กิโลกรัมสำหรับตลาดโลก De Jaeger ได้เปิดตัวอาหารอันโอชะ

หอยทากแต่ละตัววางไข่ปีละครั้งผลิตไข่เฉลี่ยประมาณ 100 ฟอง ด้วยจำนวนเล็กน้อย แต่มีค่านี้ผู้คนที่ De Jaeger หยิบไข่ทุก ๆ ปีและเรียงลำดับพวกมันรักษาสิ่งที่ดีที่สุดไว้สำหรับกระป๋องคาเวียร์ โดยธรรมชาติแล้วหอยทากนั้นทำเสร็จจริง ๆ เพราะต้องใช้ 260 ชั้นในการผลิตคาเวียร์เพียง 1 กิโลกรัม

บริษัท ฝรั่งเศสใช้หอยทากสีเทาตัวใหญ่ซึ่งเรียกว่า 'gros gris' ซึ่งถูกเก็บไว้ในปากกาและกินพืชผักและซีเรียล เมื่อต้องการเสร็จสิ้นไข่จะได้รับการบำบัดด้วยเกลือที่ไม่ผ่านการขัดสีและ 'กลิ่นหอมของโรสแมรี่'

หอยทากไข่ปลาคาเวียร์ช่วยให้คุณได้สัมผัส 'รสชาติที่ละเอียดอ่อน' ด้วย 'ความรู้สึกที่น่าประหลาดใจ' De Jaeger กล่าว
'ให้ปากของคุณสัมผัสกับความรู้สึกของการเดินเล่นในป่าหลังฝนตกเห็ดและรสชาติของใบโอ๊กกลิ่นของมอสพีทชื้น "เพิ่ม

มีจำหน่ายจาก Harrods ในสี่ขนาดแตกต่างกันตั้งแต่£ 65 / 30g ถึง£ 650 / 250g