อาหารของฮิโรกิโยชิทาเคะมาที่เจแปนแอร์ไลน์

ในการแสวงหาการนำเสนอบริการระดับสูงพิเศษให้กับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจสายการบินต่างประเทศจับคู่กับเชฟเพื่อนำเสนออาหารในเที่ยวบินที่น่าหลงใหล

สำหรับความร่วมมือล่าสุดนี้เจแปนแอร์ไลน์ได้นำเสนออาหารของฮิโรกิโยชิทาเกะซึ่งเป็นพ่อครัวชาวญี่ปุ่นของโซล่าร้านอาหารที่ได้รับรางวัลในปารีส โยชิทาเคะเป็นชาว Kyushu เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นโซล่าที่ปารีสในปี 2010 เขาได้รับดาวมิชลินคนแรกของเขา

ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2014 ผู้โดยสารชั้นธุรกิจและชั้นหนึ่งของสายการบินจากปารีสจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษที่สร้างขึ้นโดยฮิโรกิโยชิทาเกะ: หอยเชลล์รมควันและเห็ดพอร์ชินี่บด เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งและสลัด arugula หรือเนื้อวัว Charolais กับซอสที่ทำจาก sansho (พริกไทยญี่ปุ่น), ยี่หร่าหรือ yuzumiso (มิโซะทำจากผลไม้ส้มยูซุญี่ปุ่น)

ผู้โดยสารจะได้รับประทานอาหารเย็น ๆ ด้วยความหวานด้วยเค้กแบล็กฟอเรสต์คลาสสิกที่มีการดัดแปลงโดย Jean-Paul Hévinผู้เชี่ยวชาญช็อกโกแลต

เพื่อให้แน่ใจว่างานนำเสนอนั้นละเอียดอ่อนกว่ามื้ออาหารจานบางอย่างจะถูกนำเสนอในเครื่องลายครามอาริตะยากิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นในรูปทรงที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้พอดีกับถาดเสิร์ฟของสายการบินมาตรฐาน

อาหารของฮิโรกิโยชิทาเกะจะกลับสู่เที่ยวบินของสายการบินญี่ปุ่นในเมนูใหม่ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม 2014 ในขณะเดียวกันสายการบินจะให้บริการอาหารรสเลิศที่สร้างโดย Shinichi Sato พ่อครัวชาวญี่ปุ่นอีกคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในปารีส .