นักชิมฮ่องกงยินดีต้อนรับ Caviar Azovka

Wild Caviar เกือบหายไปจากพื้นพิภพและมีจำนวนน้อยที่ได้รับสิทธิพิเศษที่ยังคงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะของมันได้ในบริเวณที่มันเจ็บปวดที่สุด

อย่างไรก็ตาม Caviar Azovka หวังที่จะฟื้นฟูการรักษาที่หายาก ผ่านการทำฟาร์มที่แม่นยำและความทะเยอทะยานที่แข็งแกร่ง

“ ประเทศส่วนใหญ่และผู้ผลิตคาเวียร์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ของพวกเขาต้องห้ามการส่งออกคาเวียร์ป่าเพื่อปกป้องสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนและให้แน่ใจว่ามีชีวิตรอดของมัน”

“ ฉันสนใจที่จะทำฟาร์มคาเวียร์และเริ่มค้นหาฟาร์มและแหล่งเพาะพันธุ์ปลาปลาสเตอร์เจียนโดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศสเขต Gironde ทั่วทะเลแคสเปียนและในภาคเหนือของจีน ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงสำหรับการเลี้ยงสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน

การเลือกเกษตรกรเพียงไม่กี่คนที่พิเศษมากส่งผลให้เกิดการสร้างแบรนด์ Caviar Azovka†Olivier Besson ผู้ก่อตั้ง Caviar Azovka อธิบาย

แม้ทำไร่ไถนา Caviar Azovka รับประกันความเป็นเลิศ •ทุกขั้นตอนของการผสมพันธุ์จะถูกควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพและรสชาติของคาเวียร์ของเรา

ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์จนถึงการเตรียมไข่จนถึงการเป็นตัวอ่อนและการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในน่านน้ำเปิดความเชี่ยวชาญของเกษตรกรของเราเป็นทรัพย์สินที่ดีที่สุดของเราแน่นอน โอลิเวียร์พูดว่า

การผลิตคาเวียร์เริ่มต้นด้วยการเลือกปลาแต่ละตัว มีปลาปลาสเตอร์เจียน 24 ชนิดที่ผลิตไข่ที่เรียกว่าคาเวียร์

ในบรรดาประเภทที่โด่งดังที่สุดคาเวียร์อาซอฟก้าเลือกไซบีเรียนฮัสโดริคัสโดยเฉพาะ (หรือเรียกง่ายๆว่าเบลูก้า) มองโกเลียชเรนกีอาซิพิแคนและรัสเซียเกลดเด็นสเตติ

หลังจากเลือกแล้วสิ่งที่ต้องมีก่อนที่สองที่ Caviar Azovka ดูคือสภาพแวดล้อมที่กำลังเพิ่มขึ้น †hen เมื่อพูดถึงคาเวียร์ทำไร่คนส่วนใหญ่เห็นสระว่ายน้ำปิด

ที่ Caviar Azovka เราเลือกฟาร์มที่เลี้ยงเป็นปลาสเตอร์เจียนในน้ำทะเลและ / หรือแม่น้ำในเสรีภาพเท่านั้น นั่นคือประเด็นสำคัญในกระบวนการปรับปรุงพันธุ์ รัฐโอลิเวียร์

ความสำเร็จหลักที่สามและสุดท้ายของ Caviar Azovka อยู่ในขั้นตอนการเตรียมไข่ บริษัท ได้รับความเชี่ยวชาญจากอิหร่านคาเวียร์มาสเตอร์ซึ่งเป็นผู้ดูแลการเตรียมไข่แต่ละครั้ง

การเปิดตัวสเตอร์เจียนหญิงการทำความสะอาดการเค็มและการบรรจุไข่นั้นปลอดภัยอยู่ในมือของประสบการณ์ 40 ปีของเขา

Caviar Azovka ดำเนินงานทั้งการขายตรงให้กับบุคคลและธุรกิจมืออาชีพ พวกเขาได้รับการคัดเลือกให้จัดหาคาเวียร์สำหรับเมนูชิมของร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาวที่มีชื่อเสียงที่โรงแรม Four Seasons ใน Caprice

ในฮ่องกง†˜Spoonâ €™ที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัลและโรงแรมแชงกรีล่าที่เกาลูนได้ขอให้ Caviar Azovka เป็นผู้ผลิตอาหารจานพิเศษของพวกเขา

www.caviarazovka.com