Off White Blog
สัมภาษณ์: Jilly Wang

สัมภาษณ์: Jilly Wang

มกราคม 18, 2021

Jilly Wang เป็นสิ่งที่ใคร ๆ ก็คาดหวังจากผู้หญิงคนหนึ่งที่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของเกม เธอแตกหักไร้สาระและตัดตรงไปที่การไล่ล่า “ ฉันเป็นคนตรงไปตรงมาในธุรกิจ ถ้าฉันต้องการบางสิ่งนั่นหมายถึงฉันต้องการบางสิ่งบางอย่าง” ร้านอาหารด้านหลัง Alkaff Mansion Ristorante ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมของอิตาลีกล่าวซึ่งได้ฟื้นฟูที่พักในยุคอาณานิคมในศตวรรษที่ 19 กลับคืนสู่ความรุ่งเรืองในอดีตเมื่อสี่ปีก่อน “ เงื่อนไขของอาคารอยู่ไกลจากสิ่งที่เป็นอยู่ทุกวันนี้ แต่ฉันมีความรู้สึกที่แข็งแกร่งว่าพื้นที่นี้มีเรื่องราวเล่าให้ฟัง ดังนั้นทันทีที่ไม่มีประสบการณ์ในธุรกิจไวน์และการรับประทานอาหารฉันบอกกับสามีว่าฉันจะเปลี่ยนคฤหาสน์เป็นร้านอาหารอิตาเลียน”

การตัดสินใจที่รวดเร็วของเธอจ่ายออกไป แม้จะนั่งอยู่นอกเส้นทางที่เต็มไปด้วยต้นไม้สีเขียวขจีของ Telok Blangah Green แต่ Alkaff Mansion Ristorante ซึ่งตอนนี้เป็นอาคารที่มีเสน่ห์และมีการตกแต่งภายในที่ทันสมัย ​​- เป็นบ้านของนักทานอาหารงานแต่งงานและกิจกรรมส่วนตัว - ขอบคุณส่วนหนึ่งของการออกแบบที่ดี เมนูโดยเชฟผู้บริหารและชาวเกาะซาร์ดิเนีย Simone Depalmas “ ทั้งสามีของฉันและฉันเป็นแฟนของอาหารอิตาเลียนและทุก ๆ ปีเราใช้เวลาเกือบสามสัปดาห์ในการเดินทางไปทั่วอิตาลี” วังเผยผู้ที่พูดถึงการอัปเดตเมนูเป็นประจำกับ Depalmas “ ตั้งแต่ฉันอาศัยอยู่ในสิงคโปร์ฉันรู้ถึงความชอบของผู้คนและฉันจะแบ่งปัน [ชนิดของ Depalmas] อาหารที่พวกเขาต้องการ”

วังได้ชี้ให้เห็นว่ากุญแจสำคัญในการโยนทุบตีที่สมบูรณ์แบบนั้นเริ่มจากโฮสต์ “ เขาหรือเธอควรมีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับประสบการณ์ที่พวกเขาต้องการมอบให้กับแขกของพวกเขา 'ความรู้สึก' ของบุคคลมีความสำคัญมากและ 'ความรู้สึก' เริ่มต้นที่หน้าประตูอาคารไม่ว่าจะผ่านการตกแต่งหรือแม้แต่การแสดง "เธอกล่าว “ เจ้าภาพจะต้องสามารถจินตนาการถึงการจัดงานปาร์ตี้ในใจของเขาหรือเธอสิ่งที่เขาหรือเธอต้องการที่จะเห็นและได้ยิน ทุกสิ่งที่ฉันทำฉันทำด้วยสุดใจและส่วนใหญ่ของปาร์ตี้ที่ดีคือประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวอย่างไม่น่าเชื่อ”


เครดิตเรื่อง
ส่งข้อความโดย เคนนีโลห์

ภาพโดย หลงเฟย

ผมและแต่งหน้า Nikki Fu ใช้ Redken และ YSL Beaute

เครื่องแต่งกาย เสื้อเชิ้ตผ้าฝ้ายจาก Shanghai Tang; “ สุภาพสตรี Calatrava เวลาเดินทางอ้างอิง นาฬิกาทองคำขาวขนาด 4934 นิ้วประดับด้วยไข่มุกหอยเพชรและสายจระเข้จาก Patek Philippe กระโปรงรองเท้าและเครื่องประดับเป็นของ Jilly


Jackson Wang & James Corden Trade Food, Language & Sport (มกราคม 2021).


บทความที่เกี่ยวข้อง